czwartek, 3 września 2009

Cappuccino z brzoskwiniami

 
Cappuccino z brzoskwiniami
 
Uwielbiam wszelkie ciasta na biszkopcie, toteż często takie właśnie piekę. Ciasto jest doskonałym połączeniem brzoskwiń z nutą cappuccino, śmietankową pianką i galaretką.
 

Źródło: Ilka76 z WŻ-u

Cappuccino z brzoskwiniami
[blacha o wymiarach 23 cm na 37cm]

Składniki:
  • Biszkopt z 6 jajek
Warstwa cappuccino:
  • 1 szklanka cappuccino (ulubiony smak)
  • 1 szklanka mleka
  • 2 opakowania śnieżki
  • 1 łyżka żelatyny
Warstwa śmietanowa:
  • 500 śmietanki 30%
  • 2-3 śmietan fixy
  • 3 łyżki cukru pudru
Wierzch:
  • puszka brzoskwiń
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 3 szklanki wrzątku


Biszkopt przekrawam wzdłuż na połowę. Obydwa blaty nasączam syropem z brzoskwiń.

Warstwa cappuccino: Mleko doprowadzam do zagotowania i rozpuszczam w nim kawę cappuccino. Gdy ostygnie wstawiam do lodówki (powinno być bardzo zimne). Do zimnego mleka z cappuccino wsypuję śnieżki i ubijam na sztywno.
Żelatynę rozpuszczam w pół szklanki gorącej wody. Po ostudzeniu dodaję do masy. Kawową masę wykładam na biszkopt i wstawiam do lodówki do stężenia. Przykrywam drugim blatem ciasto.

Warstwa śmietanowa: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i śmietan-fixami na sztywno. Wykładam na wierzch ciasta.

Wierzch: Galaretki rozpuszczam w 3 szklankach wrzątku, pozostawiam do ostudzenia. Na wierzchu ciasta układam pokrojone w plastry brzoskwinie. Owoce zalewam tężejącymi galaretkami.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)