niedziela, 20 września 2009

Jajka w sosie koperkowym


Jajka w sosie koperkowym

Sosik jest przepyszny, pasuje nie tylko do jajek, ale także wędlin, mięs czy nawet do ziemniaków. Koperek nadaje całości niezwykłego aromatu i smaku. A pomidorki z jajkami w sosiku tworzą piękną kolorową ozdobę stołu, na którym właśnie goszczą;)

Jajka w sosie koperkowym

Źródło: Gazetka PP 

Jajka w sosie koperkowym

Składniki:

  • 6 jajek
  • mały pęczek posiekanego koperku
  • 2 szklanki rosołu drobiowego lub bulionu
  • 50 g masła
  • 1/2 szklanki śmietany 18 %
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli
  • pomidory do podania

Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w ćwiartki lub połówki. Rosół wlewam do rondelka, dodaję masło, przyprawy i drobno posiekany koperek. 
W szklance mieszam mąkę ze śmietaną i odrobiną zimnej wody. Do szklanki wlewam 2 łyżki gorącego wywaru i szybko mieszam. Wlewam mieszankę do gotującego się rosołu, gotuję przez kilka minut na niewielkim ogniu. 
Pokrojone jajka układam na talerzu i polewam sosem. Całość ozdabiam cząstkami pomidorów.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)