poniedziałek, 30 listopada 2009

Bounty

Bounty

Ciasto wszystkim bardzo smakowało, zrobiłam je troszkę inaczej niż Majanka, po swojemu, upiekłam ciemny biszkopt ze swojego sprawdzonego przepisu, bo chciałam przełożyć ciasto kokosowo-budyniową masą. Wierzch zwieńczyłam przepyszną czekoladową polewą, która idealnie pasuje do tego wypieku :) Ciasto najlepiej smakuje na następny dzień.

 
Źródło: Majanka
Bounty
[forma o wymiarach 25 cm na 40 cm]
 
Składniki na ciasto:
  • 6 jajek (rozmiar L)
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Krem:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń śmietankowy (lub waniliowy)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 200 g wiórek kokosowych
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 250 g masła
Dodatkowo:



Ciasto: Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaję stopniowo cukier i ubijam. Dodaję do piany z białek po jednym żółtku i ciągle miksuję. Wsypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Łyżką mieszam ciasto aż do połączenia (nie miksuję już).
Formę o wymiarach 25 cm na 40 cm wykładam papierem do pieczenia, wylewam kakaową masę, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 170*C i piekę ok. 25 - 30 minut.
 
Krem: Do garnka wlewam 2,5 szklanki mleka, dodaję cukier i cukier waniliowy i doprowadzam do zagotowania. Wsypuję do gorącego mleka wiórki kokosowe i gotuję na średnim ogniu kolejne 20 minut. Po tym czasie dodaję do rondelka pokrojone na kawałki masło i je rozpuszczam mieszając.
Budyń rozpuszczam w połowie szklanki zimnego mleka. Mieszankę budyniową dodaję do gotującej się masy kokosowej. Całość dokładnie mieszam i pozostawiam do ostudzenia.
Przełożenie: Ostudzone ciasto kakaowe przekrawam wzdłuż na pół. Na blat ciasta kakaowego wykładam ostudzoną masę kokosowo-budyniową, łyżką wyrównuję powierzchnię. Przykrywam drugim blatem biszkoptowym lekko dociskając. Wierzch ciasta ozdabiam czekoladową polewą. Wstawiam do lodówki. 
Smacznego :)
 

4 komentarze:

  1. Jakie wymiary miała blaszka?????

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam, piekłam ciasto w dużej blasze o wymiarach 25 cm na 40 cm :) może być też forma 25 na 30 cm - wtedy ciasto wyjdzie wyższe :)
      Proszę dać znać jak wyszło.

      powodzenia

      Usuń
  2. roztopione masło do czego dodać: mleka z wiórkami czy budyniu?

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy zamiast masła można użyć margarynę?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)