czwartek, 1 kwietnia 2010

Bananowe pancakes


Do tej pory smażyłam jedynie jabłkowe i czekoladowe penkejki. Na te bananowe miałam już od dawna chęć. Placuszki wyszły delikatne, mięciutkie, pachnące bananami, po prostu przepyszne!:)
Kolejny znakomity przepis od cudownej Gosi.

Źródło: Gosia

Bananowe pancakes

Składniki na 7 sztuk:
  • niecała szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 180 ml mleka
  • 1 mały banan
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 3 1/2 łyżki masła (rozpuszczonego)
  • 1 duże jajko

Jajko, cukier i cynamon ubijamy mikserem na wysokich obrotach przez około 3 minuty. Następnie zwalniamy tempo i wlewamy mleko, masło i pokrojonego w kosteczkę banana. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Wszystko razem łączymy, powinna powstać kremowa, puszysta masa.
Łyżką nakładamy ciasto na rozgrzaną, suchą patelnię, (proponuje nakładać cienkie placuszki, gdyż dużo łatwiej się je przewraca) i smażymy z obu stron. Uwaga! Łatwo się przypalają, ja smażyłam na średnim ogniu.
Podawać ze śmietanką, cukrem pudrem lub syropem klonowym.

Smacznego!


2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)