piątek, 1 października 2010

Panierowane pomidory

Panierowane pomidory

Jeśli lubicie pomidory, ta propozycja jest właśnie dla Was:) Co prawda pomidory w panierce mają całkiem inny smak, niż te surowe, jednak warto spróbować. Bardzo dobrze smakują z sosem czosnkowym i sałatką z pomidorów i cebuli.
Polecam gorąco na piątkowy posiłek! ;)

Panierowane pomidory

Źródło: Teresa55 z WŻ-u

 Panierowane pomidory

Panierowane pomidory:
  • 4 duże pomidory
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/3 szklanki tartego parmezanu
  • 2 jaja
  • po 1 łyżce świeżych lub 1 łyżeczce suszonych ziół: bazylii, oregano
  • pieprz
  • sól

Pomidory pokroić w grube plastry. Jaja rozkłócić. W misce wymieszać mąkę kukurydzianą, ser, zioła, pieprz i sól. Plastry pomidora panierować w mące, jajach i panierce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
Podawać z surówką z pomidorów i cebuli.

Sałatka z pomidorów i cebuli:
  • kilka niewielkich pomidorków
  • 1 niewielka cebula
  • świeża bazylia, oregano
  • sól
  • pieprz
Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki lub ósemki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Wymieszać z pomidorami, posiekanymi ziołami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem skropić oliwą.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)