sobota, 23 października 2010

Ciasto Boisko


Ciasto Boisko

Ciasto Boisko

To ciasto miałam już dawno w planach. Co prawda nie korzystałam z żadnego przepisu, jedynie z własnej wyobraźni i kilku podobnie ozdobionych wypiekach. Tak oto powstało biszkoptowe boisko, nasączone kawą i przełożone pysznym śmietanowo-serkowym kremem;)

Ciasto upiekłam na Dzień Chłopaka w szczególności dla K., Taty i Brata. Murawę stanowi agrestowa galaretka, bramki wykonałam z paluszków, jako spoiwa użyłam kremu i galaretki. Graczami są żelowe misie, jedynie brak jest sędziego i piłki;) Mimo tego Boisko szybko zniknęło i wszystkim bardzo smakowało.

Polecam krem śmietanowo-serkowy, z którego za pomocą szprycy można 'rysować' dowolne kształty na cieście.

Uwagi: Zamiast śnieżek można użyć śmietany kremówki 30% (łącznie ok. 0,5 l). Paluszki można zamienić na rurki wafelkowe. Nasączenie nie jest konieczne, aczkolwiek ciasto nie jest dzięki temu suche. Murawę można zrobić z masy plastycznej lub lukru zabarwionego na zielono, a linie zaznaczyć białym lukrem. Możliwości są tysiące, najważniejsze to ułożyć swój plan w głowie i przenieść go na wypiek;)



Ciasto Boisko


Ciasto Boisko


Przepis autorski


Ciasto Boisko
[blacha o wym. 25 x 40 cm]

Składniki:
  • Biszkopt z 6 jajek

Krem:
  • 400 g serka homo wanil. np. Danio
  • 2 opak. bitej śmietany w proszku (śnieżki)
  • 400 ml zimnego mleka
  • 4 łyżeczki żelatyny
Wierzch:


  • 2 zielone galaretki (agrestowe lub kiwi)


  • misie żelki (11+11)


  • paluszki - kilka sztuk

  • Nasączenie:


  • 1 szklanka posłodzonej kawy rozpuszczalnej z mlekiem







  • Biszkopt przekroić na pół. Nasączyć ostudzoną kawą. Śnieżkę ubić na zimnym mleku. Połączyć z serkiem. Dodać ostudzoną żelatynę rozpuszczoną w 1/3 szkl. gorącej wody. 3/4 masy wyłożyć na połowę nasączonego biszkopta, przykryć drugim. Wierzch posmarować resztą masy (zostawiając 2 łyżki na dekorację boiska). Zalać tężejącymi galaretkami, sporządzonymi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
    Z pozostałego kremu za pomocą szprycki narysować linie boiska. Z przełamanych na mniejsze kawałki paluszków zrobić bramki (sklejając elementy kremem lub tężejącą galaretką). Jako piłkarzy, rozstawić na boisku żelowe misie. Schłodzić w lodówce.



    Smacznego! :)

    Brak komentarzy:

    Prześlij komentarz

    Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)