środa, 27 października 2010

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Przepis na te smaczne bułeczki znalazłam przeglądając blog Majanki. Drożdżówki zrobiłam z podwójnej porcji, takie były pyszne!:)
Oprócz nich upiekłam Jagodzianki, na które recepturę podałam trzy dni temu. Ciężko jest ocenić, które bułeczki są lepsze, wszystkie znikały jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki;)
Do ich dekoracji użyłam gotownego lukru, na temat którego wczoraj umieściłam notkę.

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Źródło: Majanka

 Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Składniki na 12 - 15 bułeczek:
  • 80 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 70 g miękkiego masła
  • 1 duże jajko, roztrzepane
  • 450 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g świeżych
  • 1 i 1/8 szklanki mleka lub maślanki, o temperaturze pokojowej
Nadzienie:
  • 200 g jagód (mogą być mrożone)
  • 150 g serka śmietankowego, jak na serniki (twaróg półtłusty)
  • 2 łyżki miodu
  • 2 - 3 łyżki cukru waniliowego

Nadzienie: Serek, miód i cukier waniliowy wymieszać, odstawić.
Ciasto: Wszystkie składniki połączyć w naczyniu (z drożdżami świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, może się trochę kleić. Oprószyć mąką, odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem lnianym.
Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt 30 x 35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię twarożkiem, posypać  jagodami. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 równych części - ślimaków, które ułożyć powierzchnią ściętą do góry, w odległości około 1 cm od siebie (na oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce). Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 30 minut, aż bułeczki będą dobrze wypieczone. Jeszcze ciepłe można polukrować.

Smacznego! :)

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)