wtorek, 7 grudnia 2010

Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami


Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami
fot. dodana 04.02.2014r.
Święta coraz bliżej... Powoli odczuwamy tę świąteczną atmosferę. Okres Bożego Narodzenia to moje ulubione święta. Lubię zapach świerka i sosny, a najbardziej to, że w tym szczególnym dniu Wszyscy Moi Bliscy zasiadają wspólnie do kolacji wigilijnej i każdy jest taki życzliwy...:)
Korzystając z zapasu serków pleśniowych (wygranych w konkursie Dorotki),  postanowiłam połączyć je z suszonymi pomidorami, których notabene posiadam jeszcze kilka słoiczków. Wszystkie te smakowitości skumulowałam w filecie z kurczaka. Mięso z tego przepisu jest bardzo soczyste, aromatyczne i po prostu pyszne.



Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami
Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami
fot. dodana 04.02.2014r.
Przepis autorski

Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami  

Składniki:
  • 2 filety piersi z kurczaka
  • krążek sera Camembert
  • kilka suszonych pomidorów z zalewy
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pieprz
  • sól
  • masło
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • ew. małe wykałaczki


Piersi umyć, pociąć na cienkie plastry, umieścić w miseczce, dodać zmiażdżony czosnek. Wymieszać, popieprzyć i przykryć folią. Odstawić na godzinkę do lodówki.
W tym czasie roztrzepać jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Ser pokroić w słupki.
Mięso wyjąć z lodówki, na każdy plaster położyć płaską łyżeczkę masła, a na to słupek sera i łyżeczkę pokrojonych suszonych pomidorów. Dokładnie zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczkami, aby ser nie wypłynął w czasie smażenia.
Panierować w jajku i bułce tartej. Można powtórzyć tę czynność. Smażyć na głębszym rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu. Gotowe roladki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)