czwartek, 3 lutego 2011

Schab w sosie musztardowym

Kolejna pyszna mięsna propozycja na obiad. Schab z tego przepisu jest wyjątkowo aromatyczny, miękki i bardzo dobry. Doskonale smakuje z ziemniakami i ogórkami konserwowymi.


Źródło: Pszczółka z WŻ-u

Schab w sosie musztardowym

Składniki:
  • 4 plastry schabu bez kości
  • 1 cebula
  • 4 łyżki musztardy francuskiej
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • mąka pszenna
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Schab obtoczyć w mące wcześniej wymieszanej z solą i pieprzem, podsmażyć. Zmniejszyć ogień i dodać pokrojoną zeszkloną cebulkę i nadal smażyć.
Zalać wodą (ok. 2 szklanki), dodać musztardę. Dusić pod przykryciem ok 25 minut. Następnie wyjąć mięsko i zabielić sos śmietaną (można podbić mąką). 
Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Kilka lat temu brat nauczył mnie takiego sosu musztardowego ale ciut inaczej zrobiony.
    Smażymy pokrojoną w kostkę cebulkę na min.ilości oleju, dodajemy pokrojony w kosteczki wędzony boczek. Po podsmażeniu całości zalewamy to śmietanką kremówką, mieszamy, czekamy chwilkę i dodajemy musztardy francuskiej.
    Również polecam jako pyszny sos, często dodaje do schabu i pieczonej karkówki.
    Ania

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)