piątek, 19 sierpnia 2011

Zupa krem z zielonych ogórków


Zupa krem z zielonych ogórków

Delikatna, pysznie kremowa, zabielana śmietanką, letnia zupa z zielonych ogórków i serka topionego. Posmakuje na pewno nie lubiącym zupy z kiszonych ogórków, ponieważ ma całkiem odmienny smak i zachęcająco pachnie koperkiem :)
A dzisiaj będę w Warszawie na warsztatach kulinarnych w Akademii Kurta Schellera. Jutro, albo pojutrze relacja z tego event'u.

Zupa krem z zielonych ogórków
 
Źródło: Strona Pozytywna kuchnia

Zupa krem z zielonych ogórków

Składniki:

  • 2 zielone ogórki
  • 1 mały serek topiony śmietankowy lub koperkowy
  • 1,5 l wywaru drobiowo-warzywnego lub rosołu
  • 1 ugotowany ziemniak
  • 1 łyżeczka koperku (świeży, drobno pokrojony lub suszony)
  • 200 ml słodkiej śmietanki do zup i sosów
  • pieprz
  • sól



Ogórki myję, obieram i miksuję z ugotowanym ziemniakiem w blenderze. Do gotującego się wywaru dodaję zmiksowane ogórki i ziemniaka, gotuję ok. 5 minut. Dodaję serek topiony i śmietanę, doprawiam solą i pieprzem, gotuję przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając. Na koniec dodaję koperek. Gdy zupa delikatnie ostygnie, miksuję ją blenderem.

Smacznego! :)

 

4 komentarze:

  1. Zupa bardzo apetycznie wygląda. Muszę ją kiedyś zrobić.
    Pozdrawiam i życzę udanego weekendu :) No i czekam na relację. Jestem ciekawa jak wyglądają takie warsztaty.

    OdpowiedzUsuń
  2. Z ogórków jeszcze nie jadłam. Musi być pyszna i chyba smakowałaby mojej starszej córci, bo uwielbia ogórki ;-)
    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie jadłam takiej jeszcze nigdy, tylko w formie chłodnika, ale na ciepło - nie :) Ciekawy przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Utrico, dziękuję bardzo, relacja już jest:)

    Asiu, Jest pyszna, na pewno posmakuje córeczce :)

    Kuchareczko, spróbuj koniecznie, mile Cię zaskoczy :)

    Pozdrawiam:*

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)