piątek, 30 września 2011

Kurczak z jabłkami


Kurczak z jabłkami

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam nietypowe, oryginalne, ostatnio coraz bardziej modne, połączenia mięsno-owocowe, więc tylko jak zobaczyłam konkurs na blogu Margarytki, od razu wiedziałam, że jest on właśnie dla mnie :) Do konkursu zgłosiłam dwie propozycję, jedna to ta dzisiejsza z jabłkami, a druga to Kurczak z winogronem, który notabene zwyciężył, przepis podam wkrótce.
Wracając do dania głównego, mięso kurczaka z tego przepisu jest niezwykle soczyste, jabłka ładnie się rozgotowały w czasie duszenia tworząc pyszny, aromatyczny sos, całość dopełniają słodkie rodzynki. Doskonałym dodatkiem do tego dania jest ugotowany biały ryż. 
Jeśli lubicie słodkie połączenie kurczaka w sałatkach, ten przepis jest właśnie dla Was :)

Kurczak z jabłkami

Źródło: Blog Przysmaki Karolki

 Kurczak z jabłkami

Składniki:

  • 4 winne jabłka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku czosnku
  • 4 piersi kurczaka
  • 2 łyżki rodzynek
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka curry
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 100 ml białego wina
  • sok z cytryny
  • 3 łyżki masła
 
Jabłka myje, kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne i następnie kroję na mniejsze kawałki. Skrapiam sokiem z cytryny. Kurczaka po umyciu i osuszeniu kroję w mniejsze kawałki, doprawiam solą i pieprzem i smażę na 2 łyżkach masła z obu stron. Zdejmuje z patelni i odstawiam w ciepłe miejsce. Do tłuszczu pozostałego ze smażenia kurczaka dodaje jeszcze 1 łyżkę masła i podsmażam posiekaną w kostkę cebule i czosnek. Dodaje jabłka, rodzynki, curry i dusimy kilka minut, dolewam bulion i wino. Całość duszę jeszcze około 10 minut. Do sosu dodaje podsmażonego wcześniej kurczaka. Doprawiam solą i pieprzem. Duszę jeszcze 5 minut. Podaje z ugotowanym ryżem. 

Smacznego! :) 


2 komentarze:

  1. Wygląda bardzo apetycznie ;) Też lubię takie połączenia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Super połączenie wg mnie. Do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)