wtorek, 15 listopada 2011

Kotlety mazurskie


Kotlety mazurskie

Mazurskich przysmaków ciąg dalszych... Dzisiaj pyszne, sycące roladki schabowe z nadzieniem szynkowo-jajecznym. Ich wykonanie jest bardzo proste, podobne do tradycyjnych roladek, jednak oryginalny farsz, nadaje tej potrawie niebywałego smaku :)

Kotlety mazurskie
Kotlety mazurskie 

Źródło: Strona e-mazury.com.pl

Kotlety po mazursku

Składniki:
  • 80 dag schabu z kością
  • 3 jajka
  • 10 dag tłuszczu
  • 2 dag mąki pszennej
  • 15 dag szynki wędzonej gotowanej
  • pieprz
  • imbir
  • sól
Ze schabu usuwamy kość i dzielimy na porcje. Płaty mięsa należy dobrze rozbić i posolić. Na każdym płacie kładziemy szynkę pokrojoną w drobną kostkę, wymieszaną z gotowanym jajkiem, pieprzem i imbirem. Zawijamy to w rulon, panierujemy w dwóch jajkach i mące, smażymy na tłuszczu. Danie najlepiej jest podawać z ziemniakami i kapustą kiszoną ugotowaną z kośćmi od schabu.

Smacznego! :)

Przepis dodaję do akcji Grumków "Gotujmy po polsku", pod patronatem której jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl :)


6 komentarzy:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)