środa, 14 grudnia 2011

Choinka drożdżowa


Choinka drożdżowa
 

Puszyste, drożdżowe bułeczki w kształcie choinki, posypane z wierzchu ziarnami sezamu, słonecznika oraz kminkiem i makiem. Taki wypiek może stanowić jadalną ozdobę świątecznego stołu :)


Choinka drożdżowa

Źródło: Strona Kotlet.tv

Choinka drożdżowa
 
Składniki:
  • 400 g mąki pszennej jasnej
  • ok. 185 -190 g wody
  • 20 g drożdży świeżych lub 10 g suchych
  • 2 łyżeczki cukru
  • niecała łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka masła
Dodatkowo:
  • roztrzepane jajko do smarowania
  • kminek cały
  • mak
  • sezam
  • nasiona słonecznika


Drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie z cukrem. Dodaję rozczyn z drożdży do pozostałych składników i mieszam dokładnie. Zagniatam na gładkie i elastyczne ciasto. lekko natłuszczam ciasto olejem i wkładam do miski na 1 godzinę, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce.
Po tym czasie dzielę ciasto na 11 części. Formuję równe kulki i układam na papierze do pieczenia na blasze w odstępach 1 cm. Z jedenastej kulki robię wałeczek (będzie to pień choinki). Odstawiam do wyrastania na kolejną godzinę. Smaruję ciasto roztrzepanym jajem.
Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika robię wzory gwiazdek. Wstawiam do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).

Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Jest ekstra! Pomysłowość Twoja nie zna granic :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale pomysłowe:-) bardzo mi się podoba:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały wypiek Ilonko! Ślicznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)