piątek, 9 grudnia 2011

Pischinger - austryjacki torcik andrutowy


Pischinger - austryjacki torcik andrutowy

Pischinger to znany w Austrii torcik z andrutów przełożonych masą czekoladową z orzechami włoskimi :) Jego wykonanie nie wymaga pieczenia, jest proste, a efekt zaskakująco smaczny. Stanowi świetny deser świąteczny.

Pischinger - austryjacki torcik andrutowy

Pischinger - austryjacki torcik andrutowy

Źródło: Atinka z blogu Tak sobie pichcę

Pischinger (Austria)

Składniki:
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 180 g cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 200 g mielonych orzechów włoskich
  • 7 dużych wafli okrągłych
Polewa:
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 35 g masła
Do posypania:
  • 50 g orzechów włoskich



Czekoladę i masło roztapiam w kąpieli wodnej (można również w mikrofalówce), a żółtka ucieram z cukrem pudrem na idealnie białą masę. Masę czekoladową łączę z żółtkową i bardzo dokładnie mieszam. Następnie dodaję mielone orzechy. Masą smaruję suche wafle (7 wafli, w zależności od gęstości masy, co zależy w dużej mierze od rozmiaru żółtek i stopnia rozdrobnienia orzechów). Wafle zawijam w papier, przykrywam obciążoną deseczką i odstawiam w chłodne miejsce na 12 godzin. Po tym czasie czekoladę i masło roztapiam w kąpieli wodnej i oblewam całość. Posypuję wierzch posiekanymi orzechami.

Smacznego! :)
 

7 komentarzy:

  1. oj pischinger to jest to !
    ps. przesyłka dotarła dziękuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ulcik, cieszę się, że paczuszka dotarła:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię przekładane andruty potocznie zwane waflami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O zrobiłaś go :) jak się cieszę:) Ślicznie Ci wyszedł! Mój synek chętnie podkradnie kilka kawałeczków;) Uwielbia go :) Pozdrawiam!

    A wiesz widziałam, że masz andruta z masą kajmakową .. ja robię odrobinkę inaczej, ale to chyba ulubiony przysmak mojego synka, więc również Ci polecam: http://atinabc.blox.pl/2008/04/Andrut-kajmakowo-orzechowy.html - choć oczywiście, możliwe, że już go robiłaś;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chrupiące słodkości są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie to nie przysmak z Austrii, ale z Galicji i w szczególności z Krakowa - pyszności

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)