Pyszne, sycące, pożywne placuszki z kukurydzy. Najlepiej smakują spożywane na ciepło z sałatką z pomidorów i cebulki ale dobre są również polane sosem pomidorowym. Polecam na szybki podwieczorek czy kolację. Po usmażeniu trzymaj placuszki w cieple, żeby zachowały chrupkość i aromat :)
Źródło: Czasopismo Naj
Złociste placuszki kukurydziane
Składniki:
- 2 jajka
- puszka kukurydzy
- 2 łyż. mleka
- 1 łyżecz. curry (można wymieszać z kurkumą)
- 60 masła
- 60 g mąki pszennej (lub więcej w zależności od konsystencji ciasta)
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- olej do smażenia
Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Kukurydzę osącz z zalewy z puszki. Połowę kukurydzy zmiksuj z żółtkami, mlekiem, curry i masłem. Resztę kukurydzy wymieszaj z mąką, solą i pieprzem. Białka ubij na sztywno z sokiem z cytryny, cukrem, dodaj posiekaną natkę. Następnie całość dokładnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanym oleju na patelni niewielkie placki z obu stron na złoto. Podawaj z sałatką z pomidorów, cebuli i ziół.
Smacznego! :)
Mniam! Lubię takie placuszki :)
OdpowiedzUsuńPodobają mi się! Takich placuszków jeszcze nie robiłam. Muszą być smaczne:)
OdpowiedzUsuń