wtorek, 19 czerwca 2012

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym


Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Jakiś czas temu otrzymałam paczkę od Frosty z kilkoma paczkami mrożonego szpinaku. Na pierwszy ogień poszedł makaron w szpinakowo-śmietanowym sosie. Obawiałam się trochę, że Mój mięsożerny K. nie będzie chciał jeść "zieleniny", jednak pałaszował z wielkim smakiem :) Potrawa bardzo nam smakowała, jest aromatyczna, lekkostrawna, z pysznie chrupiącymi orzeszkami.

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Źródło: Blog Pozytywna kuchnia

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym

Składniki:
  • 250 g makaronu (świderki, penne, kolanka)
  • 1 opakowanie (450 g) mrożonego szpinaku z sosem śmietanowym FRoSTA
  • 3 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego)
  • 1 mała cebulka (drobno pokrojona; opcjonalnie)
  • 50 ml śmietanki kremówki (może być delikatnie ubita)
  • 100 g dowolnych orzechów (uprażonych na suchej, teflonowej patelni)
  • 50 g utartego parmezanu
  • 1/4 kostki masła
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa


Orzechy prażymy na suchej, teflonowej lub ceramicznej patelni. Szklimy cebulę i czosnek na złocisty kolor na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Przekładamy na talerzyk lub do miseczki. Szpinak wrzucamy do rondla, dodajemy masło i dusimy na niewielkim ogniu. Do uduszonego szpinaku dodajemy podsmażoną cebulę, czosnek i wlewamy śmietankę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy aż całość zgęstnieje.
Dosypujemy przyprawy i utarty ser, dokładnie mieszamy. 
W garnku gotujemy makaron w osolonej wodzie al dente. Odcedzony makaron dodajemy do szpinaku, mieszamy i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu. Podajemy gorący makaron, posypujemy uprażonymi orzechami i opcjonalnie, dodatkową ilością tartego parmezanu.

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Robiłam kiedyś podobny makaron ze szpinakiem i był bardzo dobry. Tylko ja dodałam jeszcze podsmażony z przyprawami filet kurczaka;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wstydziłabyś się. Jak chcesz pokazywać gotowanie zrób to sama a nie z gotowców.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak komentarz po zatwierdzeniu, bo prawda w oczy kole.

    OdpowiedzUsuń
  4. Smaczne danie Ja mam szpinak w ogródku ale i mrożonka jest OK

    OdpowiedzUsuń
  5. a jak dla mnie pani powinna być bardzo dumna :) i niema czego się wstydzić. dania z gotowców?? bo szpinak jest mrozony i kupny?? co za debil napisał taki komentarz chyba z zazdrości haha.. ja gratuluje i proszę o więcej przepisów... w Polsce mieszka dużo ludzi co niema własnego ogrodka,wiec pomysł z mrożonkami fantastyczny

    OdpowiedzUsuń
  6. to nie jest z gotowców dla laików w sam raz dobry pomysł na wykorzystanie składników

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)