wtorek, 26 czerwca 2012

Ziemniaki zapiekane pod beszamelem


Ziemniaki zapiekane pod beszamelem

Prosta, wegetariańska potrawa z ziemniaków zapiekanych pod beszamelowym kożuszkiem i serową skorupką. Najlepiej smakuje na ciepło podana z zimną maślanką lub kefirem. Obowiązkowo posypana pachnących koperkiem. Idealny obiad na upalne dni :)

Ziemniaki zapiekane pod beszamelem

Ziemniaki zapiekane pod beszamelem

Źródło: Blog Kocham gary

Ziemniaki zapiekane pod beszamelem

Składniki:
  • 1 kg młodych ziemniaków
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • wiórki mozzarelli lub innego sera

Ziemniaki skrobiemy i gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. W tym czasie przygotowujemy sos beszamelowy. Z masła i mąki robimy zasmażkę, a następnie cały czas mieszając powoli dodajemy mleko i gotujemy aż do zgęstnienia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone w grube plastry ziemniaki, polewamy sosem beszamelowym i posypujemy wiórkami sera. Ja dodatkowo całość posypałam ziołami prowansalskimi, które świetnie zagrały z całością, ale idealnie będzie pasował też posiekany koperek. Można też nie dodawać żadnych ziół, młode ziemniaki same w sobie smakują przecież rewelacyjnie. Ziemniaki zapiekamy do chwili zrumienienia wierzchu.

Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. Pyszotka, młodych ziemniaków nie odmówię w żadnej postaci.

    OdpowiedzUsuń
  2. Chyba sobie jutro zrobię:)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny przepis! Uwielbiam ziemniaki, w dodatku pod beszamelem pewnie są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawy pomysł na zapiekankę :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cieszę się że mogłam pomóc w odkryciu tego przepisu a jeszcze bardziej że pomysł się spodobał :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)