niedziela, 29 lipca 2012

Sok marchewkowy


Sok marchewkowy

Mam ogródek, w którym rosną marchewki, selery, pietruszki, buraki ćwikłowe, pory, cebule, fasolki, kabaczki, dynie, ogórki gruntowe i pomidory.To właśnie stamtąd zrywam sezonowe warzywa i przygotowuję z nich pyszne i zdrowe posiłki. Uwielbiam młodą marchewkę, która jest bardzo słodka i smaczna. Odkąd mam sokowirówkę co jakiś czas sporządzam z niej sok, który jest nie tylko rozkoszą dla podniebienia, ale i zdrowy dla ciała :)

Sok marchewkowy

Taki soczek jest bardzo zdrowy i zawiera bardzo wiele karotenu, który jak wiemy sprzyja procesowi opalania. Jest niskokaloryczna, 100 g to zaledwie 34 kcal. Z witamin marchew najwięcej zawiera karotenu, czyli prowitaminy A. Zawiera także witaminę E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, witaminę C, a ponadto inozytol, kwas jabłkowy oraz pektyny.
Wysoka zawartość karotenu korzystnie wpływa na nasz wzrok, wzmacnia odporność naszego organizmu oraz korzystnie wpływa na stan i koloryt naszej skóry, co ma duże znaczenie zwłaszcza latem, gdy się opalamy.
Jednak ilość przyswojonego przez organizm ludzki karotenu zależy od sposobu przyrządzenia marchwi: z gotowanej tylko 18%, z utartej surowej - 82%, a ze świeżo wyciśniętego soku - blisko 100% [*].
A więc chrupmy marchewkę (lub pijmy sok marchwiowy) na zdrowie!:) 

Sok marchewkowy

Sok marchewkowy

Składniki:
  • 1 kg marchewki


Marchewki myję, obieram ze skórki, płuczę i kroję na mniejsze kawałki. Następnie wkładam partiami kawałki marchewki do sokowirówki i robię sok. Sok marchewkowy rozlewam do szklaneczek i podaję ze słomką. Trzymam go w lodówce, nie dłużej niż jedną dobę, gdyż jest on naturalny i nie zawiera konserwantów.



Smacznego! :)


16 komentarzy:

  1. Jak byłam mała, Mama często robiła sok marchewkowy i go we mnie wmuszała. Jak ja go nie znosiłam... Później bardzo długo nawet nie chciałam na niego patrzeć. O dziwo, ze dwa lata temu odkryłam, że sok marchewkowy jest pyszny... Smaki mi się chyba zmieniły ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gin, masz rację smaki bardzo się zmieniają na przestrzeni lat:) Ja podobnie miałam z kaszą;) kiedyś jej nie cierpiałam, a teraz już lubię:)

      Usuń
  2. Ilonko boski jest taki sok z marchewki.:)
    Nie jest to jednak przepis autorski, taki sok robi każdy, trudno powiedzieć, żeby ktoś był jego autorem;). Ale to tylko na marginesie, nie gniewaj sie.

    Fajnie,że masz tyle pyszności w ogródku. Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu nie gniewam się. Dziękuję za konstruktywną uwagę:) Zgadzam się z Tobą, że ciężko doszukać się autora tak prostego przepisu, a wręcz sposobu na podanie marchewki;)

      pozdrawiam Cię serdecznie

      Usuń
    2. Ilonko, bardzo się cieszę, że tak zareagowałaś :)
      Pozdrowienia :*

      Usuń
    3. A ja dziękuję za upomnienie:)
      uściski

      Usuń
  3. Mmm... pychotka :) Przypomnialaś mi o mojej dawno nieużywanej sokowirówce i jutro zrobię sobie taki soczek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ Ci zazdroszczę sokowirówki! Tak mi się marzy TAKI sok.. ;) mniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja sobie też jej czasem sama zazdroszczę;)

      Usuń
  5. bardzo lubię, którejś zimy robiłam praktycznie codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. widocznie organizm się prosił o nią i jej cudowne właściwości:)
      pozdrowionka

      Usuń
  6. a na kilka dni jak zrobic??

    OdpowiedzUsuń
  7. Zalecam zmianę sokowirówki na wyciskarkę do warzyw i owoców. Daje znacznie szerszy wachlarz możliwości w wyciskaniu a dodatkowo soki z wyciskarki są zdrowsze i zawierają więcej składników odżywczych.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)