niedziela, 19 sierpnia 2012

Bliny


Bliny

W Rosji smaży się je w dużych ilościach w okresie ostatków, w tygodniu poprzedzającym Wielki Post. Bliny to lekkie, puszyste drożdżowe placuszki, które doskonale smakują na ciepło z cukrem pudrem i ze słodkim, owocowym sosem :)

Bliny

Źródło: Blog Waniliowa chmurka

Bliny

Składniki:
  • 200 g mąki pszennej
  • 400 ml mleka ciepłego
  • 2 łyżeczki drożdży
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru
  • sos malinowy do podania


Drożdże rozpuszczam w 100ml mleka, dodaje pozostałe składniki. Energicznie mieszam łyżką, bądź też mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykrywam ciasto i odstawiam w ciepłe miejsce na około 1 godzinę (aby urosło). To ważne, ponieważ dzięki temu ciasto będzie puszyste. Nagrzewam patelnię, wlewam odrobinkę oleju-bliny nie mają pływać w tłuszczu, należy dać tylko tyle, aby ciasto nie przywierało do patelni. Łyżką nalewam partie ciasta i smażę małe placuszki - rozmiaru spodka. Do czasu podania trzymam pod przykryciem. Podaje z cukrem pudrem i ulubioną konfiturą lub sosem owocowym.

Smacznego! :)

11 komentarzy:

  1. Bardzo apetyczne - chętnie zjadłabym takie na śniadanie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Lepsze na słono np. z łososiem i kwaśną śmietaną!

    OdpowiedzUsuń
  3. O, wyglądają bardzo apetycznie. Delikatne, słodkie placuszki - takie, jak lubię.

    OdpowiedzUsuń
  4. Osobiście miewam dosyć wszelkich racuchów, placków, ale to tylko dlatego że dziecko moje szanowne najchętniej takowe dania jadłoby co dzień rano na śniadanie :)
    Dawno nie robiłam takich na drożdżach, dzięki za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm, jak dla mnie idealny podwieczorek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię.
    Chetnie bym zjadła,mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. na śniadanie niezbyt bo któż czekałby godzinę aż ciasto wyrośnie?????

    OdpowiedzUsuń
  8. Bliny - to cieniutkie naleśniki, jak na takim zdięciu - https://i.ytimg.com/vi/jaGzJvsg_2M/maxresdefault.jpg
    A u Pani raczej racuchy( po-rosyjsku "oladji") - https://www.przyslijprzepis.pl/uploads/media/recipe/0004/89/70082647cfd8a451f227aa2af03e193a059a300c.jpeg

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)