Ciasteczka waniliowe

Jakiś czas temu otrzymałam od sklepu Bake a Cake kilka produktów. Na pierwszy ogień poszedł czerwony lukier Dr Oetkera oraz wykrawaczki do ciasteczek. Z użyciem w/w rzeczy postanowiłam upiec waniliowe ciastka. Foremkami wykonanymi z metalu i plastiku wykroiłam kształty z rozwałkowanego na placek ciasta. Lepiej pracowało mi się z plastikowymi wykrojnikami, gdyż były mniej ostre od tych metalowych. Wszystkie dokładnie wykrawały kształty. Upiekłam dwie duże blachy kruchych ciastek w formie rybek, czterolistnych koniczynek, jajeczek i krzyżyków. Po wystudzeniu ciasteczek udekorowałam je czerwonym lukrem wyciśniętym z tuby.

Czerwony lukier Dr. Oetkera jest dla mnie nowością, wcześniej nie spotkałam się z takim produktem. Miałam do czynienia jedynie z kolorowymi pisakami cukrowymi tej firmy, które użyłam m.in. do dekoracji Wielkanocnej pisanki. Co do lukru to łatwo wyciska się go z tuby. Do zestawu dołączone zostały trzy różne końcówki dekoratorskie do robienia gwiazdek, szlaczków i napisów. Co ważne, niewykorzystany lukier można ponownie użyć po dokładnym zamknięciu opakowania załączoną zakrętką. Przed rozpoczęciem dekorowania, zamkniętą tubę należy 'gnieść' w dłoniach, aby masa, która jest w środku opakowania zmiękła. Lukier doskonale nadaje się do dekorowania ciasteczek, pierniczków, ciast, tortów jak i muffinów. Produkt dostępny jest w pięciu kolorach: białym, czerwonym, różowym, niebieskim i zielonym. Taki lukier to świetna sprawa dla zapracowanych osób, a także dla dzieciaków, które mają gotową masę do ozdabiania słodkości:)

Cena produktu w sklepie Bake a cake wynosi 13,85 zł.

Źródło: Blog Filozofia smaku

Ciasteczka waniliowe

Składniki:

• 175 g miękkiego  masła
• 140 g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub cukru z prawdziwą wanilią)
• 375 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 żółtko
• czerwony lukier Dr. Oetkera do ozdobienia

Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, dodajemy cukier i esencję i dalej ucieramy. Kolejno dodajemy jajko i żółtko, miksujemy aż składniki się połączą. Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Ciasto formujemy w kolę, owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki. Kiedy masa stwardnieje, wałkujemy ją na grubość 5-6 mm i wykrawamy foremką ciasteczka. Układamy na blasze w niewielkich odstępach i pieczemy 10-12 minut w temp. 175 stopni. Studzimy na kratce. Po dokładnym wystudzeniu dekorujemy ciastka lukrem.
Przechowujemy do tygodnia czasu w zamkniętej puszce.

Smacznego! :)