piątek, 24 sierpnia 2012

Egipski deser Muhallebi


Egipski deser Muhallebi

Muhallebi to słodki deser pochodzący z kuchni egipskiej. W smaku i konsystencji przypomina znany wszystkim budyń. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno :)

Egipski deser Muhallebi

Źródło: Blog Filozofia smaku

Egipski deser Muhallebi

Składniki:
  • 6 łyżek mąki kukurydzianej
  • 6 łyżek cukru
  • 4 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka wody różanej

Do rondla wlewam 3 szklanki mleka, ekstrakt waniliowy, wodę różaną oraz wsypuję cukier. Z pozostałą szklanką mleka (zimnego) mieszam dokładnie mąkę i żółtka. Gotuje cały czas mieszając, do momentu uzyskania konsystencji gęstej śmietany , masa zacznie gęstnieć, kiedy mleko doprowadzimy do temperatury wrzenia. Mieszamy cały czas, aby nie utworzyły się grudki. Gotowy deser przekładam do pucharków, dekoruje ulubionymi bakaliami, tj. wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi, rodzynkami. Można także podać deser z miodem lub golden syropem. 

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Bardzo fajny deser, a skoro przypomina budyń to muszę go spróbować:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię budyń. Chyba zakupię mąkę kukurydzianą i zrobię:)

    OdpowiedzUsuń
  3. żałuje, że nie mam akurat z womu mąki kukurydzianej, bo chyba bym od razu wypróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. mi niestety ten deser w Egipcie nie posmakował.. pewnie uroki masowego hotelowego jedzenia..

    OdpowiedzUsuń
  5. Niby podobne do budyniu, a jednak egzotycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na pewno wypróbuję, bo jestem ciekawa smaku tego deseru ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)