piątek, 21 września 2012

Kajzerki


Kajzerki

Uwielbiam kajzerki, do tej pory kupowałam je w piekarni, a od dzisiaj potrafię sama je upiec :) Są mięciutkie, puszyste i bardzo smaczne. Z ciastem drożdżowym dobrze się pracuje, a bułeczki bardzo wyrastają. Idealne pieczywo do kanapek ;)

Kajzerki

Kajzerki

Źródło: Strona Domowe wypieki

Kajzerki

Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki letniej wody
  • 1 ½ łyżeczki drożdży instant lub 20 g świeżych
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła

Wszystkie składniki zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze około 5 min. Ciasto odstawić na 10min. Po tym czasie wyrobić ponownie przez około 5 min. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą. Ciasto pozostawić na 1 godz. w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na 45 min. do wyrośnięcia (nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek). Kajzerki można z góry naciąć nożem.
Bułki piec w nagrzanym piekarniku około 15 - 17 min. w temperaturze 225°C.

Smacznego! :)

Kajzerki


Przepis dodaję do akcji Kuchnia 24/7 jako propozycję na drugie śniadanie.


12 komentarzy:

  1. mmmm porywam kilka na śniadanko :D

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne, dla mnie idealne to te wciąż ciepłe, chrupiące - z dużą ilością prawdziwego masła i opruszone solą... więcej dodatków nie potrzebuję!

    OdpowiedzUsuń
  3. ale cudne ! i te kanapeczki mmm..

    OdpowiedzUsuń
  4. Kajzerki są pyszniaste.Ładnie Ci wyszły:)

    OdpowiedzUsuń
  5. o kurcze, jakie piękne...
    też upiekę :)

    zapraszam na mojego bloga o knajpach restauracjach:
    www.komentarzkulinarny.blog.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. cała praca się zajadała bułeczkami. nie spodziewalam sie ze w koncu drozdze mnie posluchaja :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wyszły wyśmienite polecam ten przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wlasnie wyrasta ciasto.Mam nadzieje ,ze wyjda!

    OdpowiedzUsuń
  9. zrobiłam, pięknie wyrosły i są bardzo smaczne, polecam!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie wiem dlaczego ciasto nie rośnie.. właśnie mija 50min i nic:/ co w takim wypadku??

    OdpowiedzUsuń
  11. niestety nie wyrosły :(

    OdpowiedzUsuń
  12. niestety mam to samo, ciasto nie rośnie

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)