poniedziałek, 24 września 2012

Kotlety wieprzowe z jabłkami


Kotlety wieprzowe z jabłkami

To nic innego jak kotlety schabowe smażone na maśle, podane z plastrami jabłka z dodatkiem chrzanu i śmietany w towarzystwie ziemniaków oprószonych natką pietruszki. Danie wszystkim bardzo smakowało. Warto czasem przygotować schabowego w nieco innej odsłonie  ;)

Kotlety wieprzowe z jabłkami

Źródło: Inspiracja
 
Kotlety wieprzowe z jabłkami

Składniki:
  • 4 duże kotlety wieprzowe (np. schab)
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól morska
  • pieprz
  • 1 duże kwaskowate jabłko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 600 g małych ziemniaków
  • 3 łyżeczki chrzanu żurawinowego
  • 3 łyżeczki śmietany 18%
  • pół pęczka drobno posiekanej natki pietruszki
  • masło do smażenia

 
Plastry schabu rozbijam tłuczkiem do mięsa. Każdego kotleta oprószam z obydwu stron słodką mieloną papryką, solą i pieprzem. Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie. Jabłko kroję na cztery grube plastry. Na patelni rozgrzewam dwie łyżki masła. Na rozgrzane masło kładę plastry jabłka i podsmażam je z obu stron, następnie wsypuję cukier i lekko karmelizuję. Plastry jabłek odstawiam i przykrywam aby nie ostygły. Plastry schabu smażę na rozgrzanym na maśle z obydwu stron. Ugotowane ziemniaki podsmażam z każdej strony na dwóch łyżkach masła. Na usmażonego kotleta kładę plaster jabłka oraz chrzan wymieszany ze śmietaną. Ziemniaki posypuję natką pietruszki.

Smacznego! :) 
 

4 komentarze:

  1. Wygląda tak apetycznie, że chętnie bym zjadła :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie łączyłam naszego poczciwego schaboszczaka z jabłkiem. Ciekawy pomysł :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, wygląda bardzo apetycznie ;) aż głodna się zrobiłam :))

    /ps. zapraszam do mnie na konkurs: http://mish-mash-mission.blogspot.com/2012/09/konkurs-kulinarny.html

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo ciekawe połączenie :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)