Przyznaję, że nie znałam wcześniej przepisu na przygotowanie kani w ten sposób. Cieszę się, że trafiłam na tę recepturę. Grzyby najpierw panieruje się w jajku i bułce, tak jak w przepisie na Smażone kanie, po czym dusi się z podsmażoną cebulką wraz z pomidorowym przecierem. Po odparowaniu płynu powstaje pyszny, pomidorowy sos. Danie smakuje wyśmienicie z kuskusem, kaszą, ryżem czy po prostu z kromką świeżego chleba :)
Smażone kanie w sosie pomidorowym
Składniki:
- 3 kanie (kapelusze)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
- zioła prowansalskie
- olej do smażenia
- 2 szkl. przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 1 łyżka natki pietruszki
- kuskus do podania
Kapelusze kani dokładnie oczyszczam, posypuję delikatnie solą i pieprzem. Kapelusze zanurzam najpierw w roztrzepanym jajku, a potem panieruję w mące. Tak przygotowane grzyby kładę na rozgrzany olej na patelnię i smażę na złoty kolor na średnim ogniu. Cebulę obieram, kroję w plastry i podsmażam na drugiej patelni na łyżce oleju. Usmażone kanie kroję na mniejsze cząstki, przekładam do głębokiej patelni, dodaję zeszkloną cebulę oraz wlewam przecier pomidory. Gotuję całość aż do odparowania części płynu.
Kuskus zalewam wrzątkiem (patrz instrukcja na opakowaniu).
Sos doprawiam do smaku przyprawami, na koniec mieszam z posiekaną natką pietruszki. Na talerz wykładam kuskus, obok wykładam kanie w sosie pomidorowym.
Smacznego! :)
Wydrukuj przepis 
nigdy nie jadłam tych grzybków
OdpowiedzUsuńa ja kiedyś jadłam te grzyby smażone w panierce, jak schabowe :) Pyszne były :) Twoja propozycja też pysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńdelicious ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
OdpowiedzUsuńJa jadłam tylko kanie smażone w tradycyjny sposób, jak kotlety schabowe. Twoje wyglądają niezwykle smakowicie:)
OdpowiedzUsuńZrobiłem.. Pycha! Wykwintne dane, smakuje troche jak wątróbki w pomidorach tylko o sto razy lepsze.. Ja zmiast w jajku obtaczałem w śmietanie, kanie mają wtedy bardziej delikatny smak, tyle, że w tej potrawie panierka potem trochę spada bo jest bardziej delikatna, ale i tak jest wyśmienite.
OdpowiedzUsuń