niedziela, 14 października 2012

Zielone jabłuszko


Zielone jabłuszko

Pyszne, orzeźwiające ciasto z jabłkami zanurzonymi w galaretce, z budyniowo-maślanym kremem i chrupiącą posypką kokosową. Do jego wykonania użyłam dwóch galaretek agrestowych i jednej cytrynowej. Niestety starte jabłka ściemniały, więc przed dodaniem ich do tężejącej galaretki radzę skropić je sokiem wyciśniętym z cytryny :)

Zielone jabłuszko

Źródło: Misia14

Zielone jabłuszko
[blacha o wym. 25 cm x 40 cm]

Składniki:
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Krem:
  • ½ l mleka
  • 140 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • kilka kropli olejku śmietankowego
Masa jabłkowa:
  • 3 galaretki zielone (agrestowa)
  • 5-6 dużych jabłek

Biszkopt: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Do ubitych białek dodaję stopniowo żółtka ciągle ubijając. Do ubitych jajek wsypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie całość mieszam. Biszkopt wylewam na blachę o wymiarach 40 x 25 cm na papier do pieczenia. Piekę ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. 
Krem: W jednej szklance mleka mieszam mąkę pszenną i zwykłą. Resztę mleka doprowadzam do zagotowania z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewam mieszankę mleczno-mączną do gotującego się mleka i gotuję gęsty budyń. Odstawiam do ostudzenia. Miękkie masło ucieram na puszystą masę, dodaję po łyżce zimny budyń i dalej ucieram. Jabłka: Jabłka obieram, ścieram na tarce na dużych oczkach, skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Galaretki rozpuszczam w litrze gorącej wody. Do zimnej galaretki dodaję starte jabłka, mieszam. Na biszkopt wykładam połowę kremu budyniowo-maślanego, wyrównuję. Wykładam na krem tężejącą galaretkę jabłkami. Wstawiam do lodówki. Wykładam na galaretkę resztę kremu, wyrównuję. Krokant: Na patelni roztapiam masło, dodaję wiórki i cukier, smażę całość kilka minut na małym ogniu do lekkiego zrumienienia. Ostudzony kokos wykładam równomiernie na krem. Wstawiam ciasto do lodówki. 


Smacznego! :)


8 komentarzy:

  1. Wyśmienicie wygląda. Z pewnością by mi posmakowało, lubię szarlotki,jabłeczniki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajowy pomysł na ciacho z jabłkami! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda to ciasto, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  4. mam takie pytanie do Ciebie troche nie zwiazane z tematem ale moze jednak zgodzisz sie odpowiedziec:)
    jak utrzymujesz taka piekna figure?
    przyrządzasz takie pyszne potrawy i ciastka, wiec pewnie tez je jesz a wygladasz swietnie:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za komplement:) Wszystko co zamieszczam na blogu jest przeze mnie jedzone, no może nie tylko przeze mnie;) A łakocie w szczególności uwielbiam i nie żałuję ich sobie;) Moja zasada jest taka: rano jem śniadanie, potem drugie, obiad i jakąś lekką kolację, a czasem jeśli obiad jest później przykładowo o 17, to już nic nie jem :)
      Odstępstwem są imprezy, na których nie trzymam się godzin ;)

      Usuń
  5. Ciasto jest przepyszne!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...