piątek, 9 listopada 2012

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim


Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Jeśli lubicie w kuchni trochę się pobawić, to zapraszam Was do przygotowania tej smacznej potrawy. Danie stanowi filet z ryby ukryty ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim uformowanym na kształt rybek. Mam nadzieję, że ten pomysł spodoba się także najmłodszych, którzy niestety nie przepadają za szpinakiem ;)

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Inspiracja

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim
[4 porcje]

Składniki:
Dodatkowo:
  • żółtko + 1 łyżka mleka
  • sezam
  • siemię lniane
  • cytryna do skropienia ryby
  • papier do pieczenia


Filety z ryby rozmrażam przez kilka godzin na durszlaku aż całkowicie obciekną z wody. Osuszam je dokładnie papierowym ręcznikiem. Rybę kroję na mniejsze kawałki. Posypuję solą i pieprzem. 
Szpinak rozmrażam. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym tłuszczu. Dodaję szpinak i duszę kilka minut. Na koniec dodaję śmietanę, mieszam. Doprawiam do smaku. 
Ciasto francuskie rozmrażam, wałkuję na cienki placek i dzielę na 4 kwadraty (prostokąty). Każdy kawałek ciasta po bokach nacinam nożem tworząc paseczki. Na środku każdego placka kładę łyżkę ostudzonego szpinaku, kawałek ryby i trochę sera feta. Całość zakrywam przeplatając na przemian paseczki ciasta. 
Rybki przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym żółtkiem. Posypuję sezamem i siemieniem lnianym. Wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę ok. 30 minut. 
W razie gdyby wierzch zaczął się szybko rumienić przykrywam rybki papierem do pieczenia.

Smacznego! :)



Rady:
  • Aby ciasto ładnie wyrosło cienko je rozwałkuj.
  • Do nadzienia zamiast ryby możesz użyć piersi z kurczaka z podduszonymi pieczarkami i cebulką na maśle.
  • Możesz także zrobić wersję bezmięsną i ciasto nadziać masą szpinakową oraz fetą.
  • Musisz pamiętać, że feta jest słona, nie możesz jej za dużo dać, aby nie popsuć smaku dania.
  • Aby wierzch rybek ładnie się zezłocił, przed pieczeniem posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem z 1 łyżką mleka.
  • Jeśli lubisz mak/sezam/siemię lniane możesz nim posypać rybkę przed pieczeniem.
  • Jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykrywam je papierem do pieczenia.

4 komentarze:

  1. Super pomysł i super sposób na zawijanie, kupiłam dziś w lidlu ciasto light, więc jutro na obiadek też zrobię taką rybkę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. moj dorsz juz w piekarniku:-) swietny pomysl na zawijanie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać, jak smakowało :)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  3. OOooooooo jakie śliczne rybki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...