sobota, 22 grudnia 2012

Marcepan


Marcepan

Słodki, kuszący, pachnący migdałami i świętami, taki jest ten marcepan. Wyszedł mi ciemniejszy, gdyż do jego przygotowania użyłam gotowych zmielonych migdałów. Następnym razem pokuszę się o zrobienie wszystkiego od podstaw. Jednak zapewniam Was, że masa ta jest naprawdę pyszna i znakomicie sprawdzi się jako baza do marcepanowych kartofelków czy jako dodatek do pralinek z suszonymi owocami polanych czekoladą :)


Marcepan


Marcepan


Marcepan

[z podanej ilości proporcji otrzymamy 450 g marcepanu]

Składniki:
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 200 g cukru pudru
  • 50 ml Amaretto
  •     1/2 łyżeczki aromatu migdałowego








1. Cukier puder i zmielone migdały przesiewam przez sitko. Partiami wsypuję cukier puder ze zmielonymi migdałami do pojemnika blendera i miksuję aż składniki się połączą.


2. Przekładam sypkie składniki do miski, wlewam do nich likier Amaretto oraz olejek migdałowy, mieszam dokładnie. Z masy formuję sztabkę lub kulkę. 

3. Jeśli marcepan chcę później wykorzystać to owijam go szczelnie w papier do pieczenia i wkładam do lodówki, może tam przebywać do kilku tygodni. 


Smacznego! :)


Marcepan

6 komentarzy:

  1. bardzo lubię marcepan, sama nigdy go nie robiłam, koniecznie muszę wyprobować ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. wspaniały ;) uwielbiam takie kartofelki marcepanowe ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. To coś dla mojej teściowej, bo uwielbia marcepan ;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. domowy marcepan z pewnością smakiem bije kupne na głowę.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)