środa, 30 stycznia 2013

Makaron z wyspy Rodos


Makaron z wyspy Rodos

Smaczna, grecka zapiekanka, w której znajdziecie makaron, mięso mielone, bakłażana, pomidory i ser żółty. Potrawa jest sycąca i bardzo aromatyczna. Idealna propozycja na obiad w okresie zimy :)

Makaron z wyspy Rodos


Makaron z wyspy Rodos

Liczba porcji: 6-8

Składniki:
  • 350 g makaronu spaghetti
  • 1 duży bakłażan
  • 200 g sera żółtego startego na dużych oczkach tarki
  • puszka rozdrobnionych pomidorów (około 390 g)
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól 
  • pieprz
  • liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ziół (bazylia, oregano, lubczyk)
  • olej do smażenia
  • masło do wysmarowania formy
Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam, przelewam zimną wodą i pozostawiam do ostudzenia. Bakłażana myję, obieram ze skórki i kroję je w plastry. Plastry bakłażana smażę na rozgrzanym oleju. Po wyjęciu bakłażanów, na reszcie tłuszczu smażę posiekaną cebulę. Dodaję do cebulki posiekany czosnek i podsmażam chwile, dodaję mięso mielone, liść laurowy, doprawiam całość do smaku przyprawami i ziołami. Wkładam połowę pomidorów i duszę wszystko ok. 30 minut. 
Naczynie żaroodporne smaruję masłem. Na dno naczynia kładę plastry bakłażana, posypuję połową starego sera. Wykładam ugotowany makaron i posypuję resztą sera. Całość polewam sosem mięsnym, a wierzch przykrywam resztą pomidorów. Piekę zapiekankę w nagrzanym piekarniku do 180ºC około 30 minut. 

Smacznego! :)
 

4 komentarze:

  1. pyszny szybki obiad tak jak lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Same pyszności:)Świetny i smakowity pomysł na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Widac ze nie masz pojecia o kuchni greckiej. Polecam zajac sie tym co potrafisz. Salatka grecka z kurczakiem rozwalila mnie od srodka. W kuchni mowimy nie eklektyzmowi.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)