piątek, 4 stycznia 2013

Pierogi z jabłkami


Pierogi z jabłkami

Uwielbiam pierogi! Szczególnie te ze słodkim nadzieniem w środku. Do ich przygotowania można użyć jabłek świeżych lub prażonych ze słoika. Najlepiej smakują z nutą cynamonu polane słodką śmietanką :)

 Pierogi z jabłkami

Inspiracja znaleziona w internecie

Pierogi z jabłkami

Składniki na ok. 80 pierogów:

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 - 2/3 szklanki gorącej wody prosto z czajnika
  • 1 jajko
  • 1 łyżka stopionego masła
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 1,5 szklanki prażonych jabłek
  • cukier do smaku
  • 3-4 łyżki bułki tartej (w zależności od gęstości jabłek)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo do gotowania pierogów:
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka oleju

 
Ciasto: Do miski wsypuję przesianą mąkę i sól. Wbijam jajko i dokładnie mieszam. Następnie dodaję stopione masło i dokładnie mieszam. Na koniec stopniowo wlewam gorącą wodę i zagniatam całość, aż do otrzymania miękkiego, gładkiego ciasta.

Nadzienie: Do prażonych jabłek dodaję zmielony cynamon, cukier i bułkę tartą. Dokładnie całość mieszam. Bułki tartej dodaję w zależności od gęstości prażonych jabłek. Farsz powinien być zwarty, nie może być za rzadki. Ciasto wałkuję na dość cienki placek, wykrawam szklanką koła, na środku każdego kładę trochę jabłkowego nadzienia. Każdy krążek z farszem składam na pół, sklejam brzegi i dociskam widelcem, odkładam na ściereczkę. Pierogi gotuję w osolonej i osłodzonej wodzie z dodatkiem oleju. Gotuję ok. 4-5 minut od wypłynięcia na wierzch na niewielkim ogniu.Wyjmuję pierogi łyżką cedzakową i przekładam na talerz.


Smacznego! :)


Pierogi z jabłkami

11 komentarzy:

  1. Wypróbuję!! Pierogów nigdy sama nie lepiłam, ale na studiach mam więcej czasu niż to sobie wyobrażałam :P więc mogę się nauczyć czegoś nowego :) pierogów na słodko nie jadłam bardzo dawno... a z jabłkami nigdy! Dziękuję za pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  2. jakie ładne i równe :) i z pewnością pyszne

    OdpowiedzUsuń
  3. Takich pierogów jeszcze nigdy nie jadłam. Chciałabym kiedyś spróbować, bo coś mi mówi, że są tego warte... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. o, jeszcze nigdy nie jadłam pierogów z jabłkami - na słodko jedynie z truskawkami i jagodami. Chętnie wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam pierogów z jabłkami, ani też nie lepiłam własnych, więc idealna inspiracja, żeby połączyć te dwie rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. dla dzieci muszą być pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  7. A ja bym tam jeszcze dorzuciła rodzynki do środka:)
    Pyszne musiały być te pierożki.:)

    OdpowiedzUsuń
  8. wspaniałe :) poczęstuję się z przyjemnością tymi cudeńkami :)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie jadłam :P
    ale hmm nie przepada za jabłkami a więc chyba nie dla mnie ;D

    OdpowiedzUsuń
  10. Pierwszy raz spotykam się z pierogami z jabłkami. Ciekawe jak takie pierożki smakują. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy prażone jabłka można zastąpić musem z jabłek?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...