niedziela, 7 kwietnia 2013

Muffinki czekoladowe z budyniem


Muffinki czekoladowe z budyniem

Dawno nie piekłam muffinek, więc postanowiłam to jak najszybciej nadrobić. Wybrałam przepis na czekoladowe, a właściwie kakaowe muffinki nadziane waniliowym budyniem. Wierzch polałam polewą czekoladową. Babeczki te długo zachowują świeżość, są przepyszne, naprawdę polecam :)

Muffinki czekoladowe z budyniem

Inspiracja

Muffinki czekoladowe z budyniem

Składniki na 12 muffinek:
Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 czubata łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka mleka
  • 80 ml oleju
  • 1 jajko
  • 2 łyżki kakao naturalnego
Wypełnienie:
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 1,5 szkl. mleka
  • 3 łyżki cukru 
Dodatkowo:



Wypełnienie: W połowie szklanki zimnego mleka rozpuszczam budyń z cukrem. Pozostałą szklankę mleka doprowadzam do zagotowania w rondlu. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę budyniową i gotuję na niewielkim ogniu aż do otrzymania gęstego budyniu, zdejmuję garnuszek z ognia i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Ciasto: W jednej misce mieszam suche składniki (mąkę, proszek, sodę, kakao, cukier, cukier waniliowy), a w drugiej mokre składniki (olej, jajko i mleko). Łączę zawartość obydwu misek, mieszam łyżką tylko do połączenia składników. 
W formie na muffinki rozkładam papierowe papilotki, nakładam do nich połowę czekoladowej masy, następnie wykładam 2 łyżeczki zimnego budyniu i przykrywam pozostałym ciastem. Wstawiam blachę do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę muffinki 20 - 25 minut. 
Po ostudzeniu dekoruję babeczki polewą czekoladową.

Smacznego! :)  
 

13 komentarzy:

  1. muffinki z budyniem są bardzo smaczne :) u mnie wczoraj też były czekoladowe, ale z bananami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O muffiny nadziane! Jedną poproszę do kawy :)
    Z muffinami tak już jest, że jak raz spróbujesz to później ciężko przestać je piec ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Och jejku, jakie piękne...

    pozdrawiam i zapraszam

    OdpowiedzUsuń
  4. Hello Hello : ))

    Robił już ktoś teb przepszynie wyglądajjace muffinki ?? a jak tak to jak wam wyszły ?? : )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja robiłam i trochę się rozczarowałam, ciasto wyszło za rzadkie, chociaż proporcje składników zastosowałam dokładnie jak w przepisie... dodałam jeszcze pół szklanki mąki ale i tak powinnam dodać więcej :/ moje nie wyrosły ta pięknie, tylko w miejscu nad budyniem były oklapnięte. Szkoda, miały być prezentem urodzinowym.

      Usuń
  5. pisze się wanilinowego!

    OdpowiedzUsuń
  6. Robiłam dzisiaj i wyszły bardzo smaczne, ładnie wyrosły z tym że dodałam tylko 0,5 szklanki mleka do ciasta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie je zrobie mało razy widziałam tak ciemne babeczki

      Usuń
  7. Dzisiaj je piekłam, są świetne! Dziękuję za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ja mam zamiar piec je dzisiaj wieczorem na jutrzejszy piknik rodzinny w przedszkolu mojej corki :D mam nadzieje ze wyjda pyszne :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Mam zamiar piec je jutro dla mojej mamy. Mam nadzieję że wyjdą znakomicie. Chcę wybróbowaćr również nowe foremki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...