Eton Mess (w wolnym tłumaczeniu słodki bałagan z Eton) to tradycyjny deser kuchni angielskiej. W jego skład wchodzą kawałki świeżych, dojrzałych truskawek, pokruszone słodkie bezy oraz bita śmietana, której nie trzeba dodawać cukru, gdyż deser jest wystarczająco słodki.
Oczywiście zamiast truskawek można użyć dowolnych, ulubionych owoców :)
Oczywiście zamiast truskawek można użyć dowolnych, ulubionych owoców :)
Przepis znaleziony w internecie
Eton Mess z truskawkami
Składniki na 3 porcje:
- 200 ml śmietany 30%
- 9 - 12 bez (mogą być bezy domowej roboty)
- garść świeżych listków mięty
- 300 g dojrzałych truskawek
- 1 łyżeczka cukru (lub więcej w zależności od smaku truskawek)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- kilka kropli soku z cytryny
Truskawki myję, usuwam szypułki, kroję na mniejsze kawałki, przekładam do miski, dodaję cukier, ocet balsamiczny i sok z cytryny - dokładnie mieszam i odstawiam na kilka minut.
Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Listki mięty myję, osuszam i rwę na mniejsze części. Do truskawek dodaję posiekaną miętę, mieszam.
Do pucharków lub kieliszków na wino nakładam warstwami truskawki, pokruszone bezy, bitą śmietanę, znów truskawki, bezy itd. aż do wyczerpania składników. Wierzch deseru dekoruję listkami mięty. Od razu podaję.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane