sobota, 1 czerwca 2013

Jajecznica ze szparagami


Jajecznica ze szparagami

Wiosenna, pyszna jajecznica z zielonymi szparagami. Idealna propozycja na zdrowe i sycące śniadanie. Najlepiej smakuje w towarzystwie pomidora :)

Jajecznica ze szparagami


Jajecznica ze szparagami

Składniki:
  • 3 duże jajka
  • 4 - 5 zielonych szparagów
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • pomidor 


Szparagom odłamuję stwardniałe końcówki. Kroję na kawałki o długości 2 cm i gotuję al dente ok. 3 minuty od zagotowania. Osączam i przekładam do miski z bardzo zimną wodą, osączam i osuszam ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy, podsmażam pokrojone szparagi przez ok. 2 minuty.  Następnie wybijam jajka, mieszam i smażę aż się zetną. Przekładam jajecznicę na talerz, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z plastrami pomidora.

Smacznego! :)
 

2 komentarze:

  1. taką bym jutro zjadła na śniadanie :)
    wstyd się przyznać, ale nie jadłam jeszcze nigdy szparagów do czego możesz porównać ich smaki? nie wiem czemu, ale kojarzą mi się z fasolką szparagową :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)