środa, 28 sierpnia 2013

Wyniki konkursu "Dodaj oleju rzepakowego do blogosfery"


Kochani, chciałabym Wam serdecznie podziękować za liczny udział w konkursie. Łącznie wzięło w nim udział 26 osób, na skrzynkę mailową wysłaliście 48 przepisów na smakowite potrawy z użyciem oleju rzepakowego. Dziękuję za każdą inspirację i za uczestnictwo w zabawie :) 

Przypominam, że w konkursie były do wygrania następujące nagrody:

   a) nagroda główna – blender BRAUN MR 550
   b) nagroda II stopnia– patelnia firmy Tefal 
   c) nagroda III stopnia - miska firmy Qualy



A teraz pora ogłosić wyniki. Szczęśliwcami, do których powędrują nagrody są:

I miejsce: Elżbieta Pawelec za przepis na Tartę z warzywami na kruchym spodzie

Wyniki konkursu "Dodaj oleju rzepakowego do blogosfery"
Ciasto kruche:
  •  250 g mąki wrocławskiej
  •  130 g masła
  •  szczypta soli
  •  1 żółtko
  •  1 jajko
  • ćwierć łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Nadzienie:
  • 300g piersi z kurczaka
  • papryka czerwona
  • mała cukinia
  • kawałek pora
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • olej rzepakowy do smażenia

Sos jajeczno - serowy:
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka
  • 400 ml serka śmietankowego naturalnego
  • 60 g startego sera żółtego
  • 3 łyżki posiekanego szczypioru
  • sól,pieprz kolorowy grubo mielony do smaku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1.Ciasto:z mąki,masła,jajka,żółtka,gałki muszkatołowej i szczypty
soli zagnieć ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić przez godzinę w
lodówce.
2.Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto, podsypując mąką.
Ułożyć je w okrągłej formie ( średnica 24cm.) Dno ciasta ponakłuwać
widelcem i wstawić
do nagrzanego do 175 st.C piekarnika, podpiekać 15 minut.
Pozostawić w formie do wystygnięcia.
3.Nadzienie: pierś z kurczaka pokroić w kostkę
oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na oleju. Paprykę oczyścić
pokroić w kostkę.Z cukinii wydrążyć miąższ i pokroić w kostkę.
Por pokroić w plasterki.Pomidorki przekroić na pół.
4.Sos jajeczno- serowy:
Mleko,serek roztrzepać z 3 jajkami, doprawić solą, pieprzem,papryką. Na
koniec dodać,szczypiorek starty ser i wymieszać
5. Na spodzie ciasta rozłożyć warzywa, pierś z kurczak, zalać sosem.
6. Na wierzch lekko wcisnąć odwrócone do góry pomidorki.
7. Piec w nagrzanym  do 175 st.C piekarniku i przez około 50 minut.


II miejsce: Magdalena Szpilska za przepis na Drożdżowe babeczki z płatkami chili i ostrym farszem mięsno-pieczarkowym

Wyniki konkursu "Dodaj oleju rzepakowego do blogosfery"

Składniki:
  • 150 g mąki
  • 1 żółtko
  • 60 ml oleju rzepakowego do ciasta +2 łyżki oleju rzepakowego do farszu
  • 15 g drożdży świeżych
  • 70 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 250 g mięsa mielonego z łopatki
  • 3 małe suszone ostre papryczki
  • 1 płaska łyżeczka płatków chili
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g małych pieczarek
  • 2 łyżki pikantnej pasty paprykowej lub pikantnego keczupu
  • 100 g serka topionego kremowego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej w proszku
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 12 sztuk owocu suszonej żurawiny
  • zielona cebulka
 
 
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier, pół łyżeczki mąki. Mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
Do miski wsypujemy resztę mąki, dodajemy sól, żółtko i wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy ciasto, gdy składniki ciasta się połączą dolewamy olej i płatki chili. Wyrabiamy wszystko na gładkie ciasto, zostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok 40 minut do wyrośnięcia. W czasie gdy czekamy na wyrośnięcie ciasta przygotowujemy nadzienie do naszych babeczek. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego i podsmażamy na nim drobno posiekane ostre papryczki i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, oraz czosnek. Ja usuwam większość pestek z papryczek gdyż są bardzo ostre. Pieczarki obieramy i kroimy na ćwiartki. Na patelnię dodajemy mięso mielone i rozdrabniamy widelcem. Po podsmażeniu dodajemy pieczarki, całośc podsmażamy, aż odparuje woda z pieczarek. Pod koniec smażenia (ok 15 minut) dodajemy połowę serka topionego i mieszamy aż się roztopi. Ściągamy patelnie z palnika i odstawiamy na kilka minut do przestudzenia. Nastepnie dodajemy do farszu jajko, natkę pietruszki, paste paprykową, paprykę w proszku i kilka sztuk suszonej żurawiny.Całość dokłądnie mieszamy.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość 7-8 mm i wycinamy z niego koła. Wykładamy je do foremek na muffinki i wylepiamy nimi foremki jakby. Do środka nakładamy łyżką przygotowane nadzienie, a na wierzch wykładamy pokrojony na małę kawałeczki serek topiony. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25-30 minut. Podajemy posypane zieloną cebulką. Ewentualnie z keczupem.
 
 
III miejsce:  Lilianna Misiuda za przepis na Kwiaty dyni opiekane w cieście naleśnikowym

Wyniki konkursu "Dodaj oleju rzepakowego do blogosfery"
Składniki:
  • 10-15 kwiatów dyni
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajo
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • czosnek niedźwiedzi
  • bazylia

Przygotowanie:
Mąkę, mleko, jajo z dodatkiem jednej łyżki oleju rzepakowego łączymy ze sobą i mieszamy do momentu uzyskania jednolitego ciasta o dość gęstej konsystencji. Przyprawiamy solą, czosnkiem niedźwiedzim, bazylią i oregano. Kwiaty dyni myjemy a następnie maczamy w przygotowanym wcześniej cieście z obu stron. Kładziemy na mocno rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju rzepakowym do momentu uzyskania złocistego koloru, przez około 3-4minut.



Laureatom serdecznie gratuluję, wkrótce skontaktuje się z Wami Sponsor w celu przekazania nagród.

2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)