sobota, 5 października 2013

Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii)

Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii, Cukinia ala ananas)

Bardzo zaintrygował mnie przepis na cukinię, która po zamarynowaniu ponoć smakuje jak ananas. Z racji, że uwielbiam takie eksperymenty postanowiłam, że wypróbuję tę recepturę i ocenię jaki rzeczywiście jest smak tej cukinii ;)
Kochani, spróbowałam i muszę przyznać, że całkiem fajnie smakuje warzywo w tej słodkiej marynacie i smakiem przypomina ananasa z puszki ;) Jeśli macie dostęp do aromatu ananasowego to koniecznie dodajcie go do cukinii, dzięki czemu uzyskacie jeszcze lepszy efekt. Cukinię ananasową możecie dodawać do sałatek, ciast i deserów.

Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii, Cukinia ala ananas) 


Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii)
Składniki:
  • 3 kg cukinii obranej pokrojonej w kostkę
  • 1,5 l wody
  • 1 kg cukru
  • 32 g cukru waniliowego
  • 3 - 4 goździki
  • 3 - 4 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • ew. aromat ananasowy


W garnku gotuję 1,5 l wody z kwaskiem cytrynowym. Po zagotowaniu pozostawiam do ostudzenia. Wodą z kwaskiem zalewam przygotowaną cukinię, przykrywam talerzem i odstawiam na 25 godziny w chłodne miejsce.
Następnego dnia odsączam cukinię z zalewy na sicie. Do zalewy dodaję cukier, cukier waniliowy, goździki i doprowadzam do zagotowania.
Do gotującej się zalewy przekładam cukinię i gotuję ok. 7 minut. Gorącą cukinię wraz zalewą nakładam do suchych i wyparzonych słoików. Pasteryzuję około 20 minut.   
Taką cukinię można wykorzystać do sałatek, ciast i deserów.

Smacznego! :)


 Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii, Cukinia ala ananas)

9 komentarzy:

  1. moja babcia robi taką cukinię, bardzo ją lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a zamiast kwasku moze byc sok z cytryny?

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziś i ja będę taką robić. Mam nadzieję, że będzie pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  4. przerabiałam ten przepis w ubiegłym roku, wychodzi dobra :) Polecam

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy zamiast cukinii może być kabaczek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. niestety nie wiem jak smakowałby kabaczek zrobiony wg tego przepisu

      Usuń
  6. Dziś zabieram sie za wypróbowanie tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  7. Wszystko mi pasuje ale nie mogę nigdzie dostać aromatu ananasowego. Objeździłam wszystkie sklepy w okolicy.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)