wtorek, 5 listopada 2013

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry



Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry

Sałatka ta stanowi pyszne połączenie ryżowego makaronu z szynką, papryką, cebulą i przyprawą curry. Warzywa przed dodaniem do sałatki podsmaża się krótko na niewielkiej ilości oleju. Do przygotowania tego dania potrzebujemy makaronu ryżowego, tj. makaron produkowany z mąki ryżowej. Ma postać cienkich, długich i półprzezroczystych nitek lub wstążek. Dodatek przyprawy curry do sałatki znakomicie podkreśla i wyostrza smak całości :)

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry

Inspiracja

Sałatka z makaronem ryżowym, papryką i szynką
 
 
Składniki:
  • 150 g makaronu ryżowego (długie, białe nitki)
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 30 dag szynki lub kiełbasy szynkowej
  • 1 łyżka curry (w proszku)
  • 2 - 3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz


Makaron ryżowy przygotowuję według przepisu na opakowaniu (makaron umieszczam w garnku, zalewam wrzątkiem, przykrywam pokrywką i pozostawiam na 3 minuty, po czym odsączam i przelewam zimną wodą).
Papryki myję, przekrawam, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Cebule obieram i drobno siekam. Szynkę i ogórki konserwowe kroję w kostkę.
Na patelni rozgrzewam olej, podsmażam cebulę do zeszklenia, dodaję paprykę i smażę aż nieco zmięknie. Pozostawiam do ostudzenia.
Do ugotowanego makaronu dodaję ostudzoną paprykę z cebulą, szynkę, ogórki konserwowe i majonez. Sałatkę doprawiam do smaku solą, pieprzem i curry. Dokładnie mieszam. Wstawiam na pół godziny do lodówki.
 
 
Smacznego! :)


4 komentarze:

  1. Podoba mi się taka sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To musi byc pyszne! zapisuje sobie ten przepis i ja zrobie na pewno!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie zrobiłam sałatkę na Sylwestra,pięknie wygląda,pachnie i jest pyszna!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)