poniedziałek, 18 listopada 2013

Wieprzowina z morelami



Wieprzowina z morelami

Uwielbiam połączenie mięsa z owocami. Zdaję sobie sprawę, że niektóre osoby są pełne obaw patrząc na ten przepis, jednak mogę Was zapewnić, że kombinacja mięsa wieprzowego i suszonych moreli jest jak najbardziej udana :)
 
Wieprzowina z morelami


Wieprzowina z morelami

Składniki na 2 porcje:
  • 250 g wieprzowiny (np. łopatka lub schab)
  • 1 łyżka oleju
  • 50 g suszonych moreli
  • 1 niewielka cebula
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • zioła (rozmaryn, tymianek)
Wieprzowinę kroję w kostkę o wymiarach 2 cm na 2 cm. Oprószam solą, pieprzem i ziołami. Smażę do zrumienienia na rozgrzanym oleju na patelni.
Suszone morele przekrawam wzdłuż na pół, dorzucam do zrumienionego mięsa. Na patelnię z mięsem i morelami wlewam ok. 1/3 szklanki wody, dodaję po miód, sos sojowy i ocet balsamiczny. Całość duszę
 pod przykryciem ok. 20 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby uzupełniam wodę, aby mięso nie przywarło do dna. Podaję na ciepło z ryżem lub kaszą.

Smacznego! :)

 

3 komentarze:

  1. łączenie owoców i mięsa to naprawdę świetna sprawa, ale nalezy umieć to zrobić jak prawdziwy fachowiec. To co widać wygląda apetycznie

    OdpowiedzUsuń
  2. wszystko fajnie, ale w składzie przepisu jest cebula a w sposobie wykonania brak jak jej użyć ???????????

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)