wtorek, 30 grudnia 2014

Śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulką


Śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulką

Był okres, że śledzie omijałam szerokim łukiem, jednak z czasem się do nich przekonałam. Pierwsze jakie mi posmakowały to te po kaszubsku, w sosie pomidorowym na słodko. Pewnego razu mama mnie nimi poczęstowała i od tej pory stały się moimi ulubionymi. Lubię jeszcze śledzie z rodzynkami oraz w śmietanie. Te ostatnie, mają winny i delikatny smak, są po prostu przepyszne!  Koniecznie spróbujcie :)

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Przepisy na Sylwester i Karnawał


Przepisy na Sylwester i Karnawał

W tym miejscu zebrałam kilka pomysłów na przygotowanie imprezy sylwestrowej, karnawałowej, imieninowej czy każdej innej. Oczywiście na blogu znajduje się o wiele więcej przepisów niż te zamieszczone poniżej. Jednak mimo to zachęcam do skorzystania tutaj potraw :)


Zupy



Ryby



Mięsa



Do obiadu


Surówki



Sałatki



Przekąski na ciepło


Przekąski na zimno


Na słodko

Wesołe galaretki


Szczęśliwego Nowego Roku! :)

życzy, 
Ilona

Wyniki świątecznego konkursu z PALMĄ


Wyniki świątecznego konkursu z PALMĄ

Dziękuję Kochani za udział w świątecznym konkursie z PALMĄ, który przed kilkoma dniami zakończył się na blogu. Nadesłaliście bardzo wiele pięknych odpowiedzi - z wielką przyjemnością czytałam wasze  świąteczne opowieści związane z domowymi wypiekami :) Jednak wybór był niezwykle ciężki.
Zestaw dekoratorów marki Tuperrware wędruje do następujących osób:


Ze zwycięzcami skontaktuje się mailowo, a pozostałych czytelników zapraszam do kolejnych konkursów, które już wkrótce.

Dodatkowo zapraszam do wzięcia udziału w Wielkiej promocji PALMY. Promocja trwa do 9 stycznia 2015r. Można w niej wygrać bardzo wiele świetnych nagród tj. tablety Samsung, formy do pieczenia muffinek i zestawy Tupperware. Szczegóły znajdziecie na stronie www.tradycjaczynowoczesnosc.pl 
 

sobota, 27 grudnia 2014

Kurczak w cieście naleśnikowym


 Kurczak w cieście naleśnikowym

To jedna z moich ulubionych propozycji na pysznego kurczaka. Kotlety z tego przepisu wychodzą takie napompowane, wyglądem przypominające kołderkę. Kurczak przygotowany w ten sposób najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, jest chrupiący na zewnątrz, a soczysty w środku. Koniecznie spróbujcie :)


wtorek, 23 grudnia 2014

Życzenia Bożonarodzeniowe

Kochani! Z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia życzę Wam wszystkiego co najlepsze, najmilsze i najsłodsze.
Smacznych, radosnych, zdrowych Świąt spędzonych w gronie najbliższych :)
Ilona

Pstrąg pieczony z masłem koperkowo-czosnkowym


Pstrąg pieczony 

Jeśli lubisz ryby to koniecznie przygotuj smacznego pstrąga pieczonego z aromatycznym masłem koperkowo-czosnkowym. Danie nie jest skomplikowane i w miarę szybkie do przygotowania. Pieczone pstrągi możesz podać w towarzystwie ziemniaków z piekarnika z chili, czosnkiem, czerwoną cebulą i koperkiem. Taka ryba będzie pięknie wyglądać na świątecznym stole.
 

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Łazanki z kapustą i pieczarkami


Łazanki z kapustą i pieczarkami
 
Po raz pierwszy jadłam takie danie i muszę Wam powiedzieć, że bardzo mi smakuje :) Jest bardzo proste i szybkie do wykonania. Zamiast pieczarek możecie użyć ugotowanych grzybów suszonych (np. wyjętych z zupy grzybowej). W takiej formie łazanki można podać na wieczerzę wigilijną. W wersji dla mięsożerców polecam dodać przesmażoną kiełbasę, szynkę lub mięso mielone.

niedziela, 21 grudnia 2014

Karp w galarecie





Karp w galarecie

Karp w galarecie to typowo wigilijna potrawa. Nie jest skomplikowana do wykonania i bardzo smaczna. Pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Potrawę możecie przygotować dzień wcześniej, a zamiast karpia użyć swojej ulubionej ryby. Danie podajemy na zimno na owalnym półmisku.

sobota, 20 grudnia 2014

Słonecznikowiec


Słonecznikowiec

Słonecznikowiec to kremowe ciasto, na które składa się kakaowy biszkopt nasączony naparem kawowym, przełożony kremem krówkowo-maślanym z przyjemnie chrupiącym prażonym słonecznikiem. Wierzch stanowi kakaowy krem śmietanowy posypany prażonym słonecznikiem. Ciasto przypomina w smaku orzechowca i jest naprawdę pyszne :)

piątek, 19 grudnia 2014

Ryba po grecku


Ryba po grecku


Ryba po grecku, inaczej ryba w jarzynach, doskonała na zimno, ale na gorąco też świetnie smakuje. Potrawę najlepiej przygotować dzień albo dwa dni przed podaniem i przechowywać w lodówce, zapewni to jeszcze lepszy smak całości, a ryba przejdzie smakiem duszonych warzyw z przyprawami.

środa, 17 grudnia 2014

Cukier waniliowy



Cukier waniliowy


Cukier waniliowy to składnik wielu deserów, ciast i  innych słodkości. Przyrządzany jest z cukru buraczanego łączonego z laskami wanilii. Poza Europą jest kosztowny i trudny do nabycia. Jednak jest bardzo prosty do sporządzenia. Wystarczy wymieszać cukier (najlepiej drobnoziarnisty) z ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii i pozostawić w szczelnie zamkniętym naczyniu na kilkanaście dni. Z kolei cukier wanilinowy, dostępny na sklepowych półkach,   to mieszanka cukru i waniliny (sztucznego aromatu wanilii).
Niewątpliwie cukier z prawdziwą wanilią jest o wiele lepszy niż ten aromatyzowany waniliną. Dlatego zachęcam Was bardzo serdecznie do przyrządzenia domowego cukru pachnącego wanilią :)


wtorek, 16 grudnia 2014

Choinka z piernika




Choinka z piernika


Choinka z piernika to nie tylko smakołyk dla najmłodszych, ale i wspaniała ozdoba świątecznego stołu. Ich wykonanie wbrew pozorom nie jest skomplikowane. Do wykrawania można użyć różnej wielkości foremek w kształcie kwiatka lub gwiazdki. Przygotowywanie takich choinek stanowi świetną zabawę, nie tylko dla dzieciaków. Gotowe choinki po dokładnym zastygnięciu lukru możesz zapakować w folię celofanową i podarować bliskiej osobie :)


sobota, 13 grudnia 2014

Świąteczny piernik z bakaliami i KONKURS Z PALMĄ

Świąteczny piernik z bakaliami

Święta Bożego Narodzenia nieodłącznie kojarzą mi się z zapachem choinki, piernika, pomarańczy i cynamonu. Jako mała dziewczynka pomagałam Mamie w świątecznych przygotowaniach, najchętniej przy słodkich wypiekach. Mieszałam masę makową do makowca, wrzucałam rodzynki do masy serowej a na końcu czyściłam paluszkami miskę z resztek ciasta ;) To były wspaniałe, niezapomniane chwile, które wspominam z uśmiechem na twarzy. 

piątek, 12 grudnia 2014

Sałatka z kurczakiem na rukoli z camembertem i pomidorkami


Sałatka z kurczakiem na rukoli z camembertem i pomidorkami

Uwielbiam sałatki z rukolą, camembertem, pomidorkami i prażonymi orzechami. Mogłabym jeść codziennie ten smaczny zestaw ;) Rukola ma wspaniały orzechowy posmak dlatego świetnie smakuje w połączeniu z camembertem. Dzisiejsza propozycja może stanowić smaczną, kolorową przystawkę.

środa, 10 grudnia 2014

Zupa Neapolitańska


Zupa Neapolitańska

Zupa Neapolitańska zwana przez Mojego Połówka Napoleońską to pyszna, sycąca zupa serowa z dodatkiem jarzyn podawana z makaronem. Idealna na obecną porę roku :)

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Czerwona kapusta na zimę



 Kapusta czerwona na zimę (Sałatka z kapusty czerwonej na zimę)

Jedna z czytelniczek jakiś czas temu zapytała mnie czy mam przepis na sałatkę z czerwonej kapusty ze słoika, niestety nie było jej na blogu. Czerwona kapusta z  poniższej receptury wychodzi naprawdę znakomita. W smaku słodka, aromatyczna, soczysta, po prostu pyszna. Jest wspaniałym dodatkiem do obiadu. Można ją podać do smażonej ryby na zbliżające się święta ;)

sobota, 6 grudnia 2014

Tarta z jabłkami


Tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami to świetne rozwiązanie na wykorzystanie prażonych jabłek ze słoika. Nie wiem jak Wam, ale mnie szarlotki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Moim faworytem jak do tej pory jest szarlotka podawana na ciepło w towarzystwie waniliowych lodów - poezja smaków. Dzisiejsza propozycja jest również godna uwagi. Poza kruchym ciastem i finezyjnej kratki zdobiącej wierzch tarty, znajdziecie tutaj mnóstwo jabłkowego nadzienia z dodatkiem słodkich rodzynek. Koniecznie wypróbujcie przy najbliżej sprzyjającej okazji :) Zamiast jabłek prażonych możecie użyć świeżych przesmażając je przed wyłożeniem na ciasto.

czwartek, 4 grudnia 2014

Sernik nowojorski


Sernik nowojorski

To mój pierwszy taki sernik, który smakuje całkiem inaczej niż ten tradycyjny. Jest o wiele bardziej kremowy, mocno wilgotny i bardziej przypomina deser niż ciasto. Do przygotowania spodu należy użyć drobno pokruszonych ciastek np. herbatników oraz roztopionego masła. Sernik ten pieczony jest krótko w wysokiej temperaturze ok. 180*C, a potem w niskiej rzędu 110*C w kąpieli wodnej.


wtorek, 2 grudnia 2014

Kwaśnica na żeberkach


Kwaśnica na żeberkach 

Kwaśnica to idealna zupa na obecną porę roku. Doskonale rozgrzewa i syci, a na dodatek jest przyjemnie kwaśna, po prostu pyszna. W tej potrawie obowiązkowo musi znaleźć się wędzonka - może to być boczek i żeberka. Ja użyłam wędzonego boczku i żeberek. Zupa jest sycąca, gdyż znajduje się w niej dużo mięsiwa. Należy ją podawać na gorąco z pajdą świeżego pieczywa. 

poniedziałek, 1 grudnia 2014

Bakłażan zapiekany z mozarellą i pomidorami


Bakłażan zapiekany z mozarellą i pomidorami

Dzisiaj podaję przepis na prostą i szybką przekąskę. Do jej wykonania potrzeba zaledwie kilku składników tj. bakłażan, pomidory, mozarella i oliwki. To świetna propozycja na ciepłą przekąskę :)

piątek, 28 listopada 2014

Mini serniczki z owocami


 Mini serniczki z owocami

To moje pierwsze mini serniczki. Wyszły przepyszne! Niestety zbyt długo miksowałam składniki w efekcie czego ciasto mocno wyrosło po czym spektakularnie opadło, ale na szczęście nie zaważyło to na smaku. Nieco zapadnięte serniczki udekorowałam owocami - kiwi i brzoskwinią z puszki.

czwartek, 27 listopada 2014

Tradycyjna sałatka jarzynowa (sałatka warzywna)


Tradycyjna sałatka jarzynowa (sałatka warzywna)


U mnie w domu ta sałatka jest wszystkim znana pod nazwą warzywna. W składzie przeważa słodka marchew, jest też sporo majonezu i pieprzu, bo taką właśnie lubimy. Moja Mama dodaje nieco więcej ogórków kiszonych niż ja, bo lubi bardziej wyraźne, kwaśne smaki. Nie dodajemy nigdy kukurydzy ani pora, a znam kilka osób które wolą taką wersję tej sałatki. Dzisiejsza propozycja jest podstawowym przepisem na tę tradycyjną, polską sałatkę przygotowywaną z ugotowanych jarzyn i jajek. Moi domownicy uwielbiają tę sałatkę.
 

wtorek, 25 listopada 2014

Robot planetarny Philips HR7954 - test


Robot planetarny Philips HR7954 - test


Robot planetarny to marzenie każdej gospodyni. To co wyróżnia urządzenie na tle innych to wielofunkcyjność i wszechstronność zastosowania. Drobne sprzęty AGD typu blender, wyciskarka do cytrusów, malakser, szatkownica, mikser zajmują sporo miejsca w kuchennych szafkach. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii Philips stworzył wyjątkowe urządzenie jakim jest robot kuchenny Philips HR7954, który połączył wszystkie wyżej wymienione sprzęty w jedną, funkcjonalną całość. Ten sprytny pomocnik kuchenny ubije śmietanę, pianę z białek, wymiesza składniki na ciasto, wyrobi gęste ciasto na chleb i bułki, zmiksuje owoce na koktajl, pomoże przygotować zupę krem, posieka orzechy, wyciśnie sok z owoców, pokroi warzywa itp.




Wygląd


Urządzenie charakteryzuje nowoczesny, unikalny design w biało-żółtej kolorystyce. Prostota i wydajność to motywy przewodnie urządzeń z nowej linii robotów planetarnych firmy Philips, zaprojektowanych z zaokrąglonymi krawędziami ułatwiającymi czyszczenie, misą z uchwytem ułatwiającym trzymanie, wylewanie i czyszczenie oraz z gumowymi stopkami zapobiegającymi przesuwaniu się urządzenia podczas pracy.



Cechy urządzenia

  • 7 poziomów prędkości i funkcja pulsacji  
  • Bardzo duża moc urządzenia wynosząca 900W  
  • Duża misa ze stali szlachetnej o pojemności 4 litry (w której można wyrobić aż 1,3 kg ciasta) z uchwytami ułatwiającymi trzymanie, wylewanie i czyszczenie.  
  • 3 końcówki do wyrabiania ciasta (hak, mieszadło, ubijaczka)  
  • Planetarny ruch mieszadeł zapewniający dokładne zbieranie składników ciasta 
  • Misę i końcówki można myć w zmywarce  
  • W skład zestawu wchodzą akcesoria takie jak: blender kielichowy 1,25 litra, malakser 1,5 litra, wyciskarka do cytrusów
  • Do zestawu dołączono czytelną i przejrzystą instrukcję obsługi, z którą należy się zapoznać przed użyciem sprzętu
  • Urządzenie posiada blokadę, która uniemożliwia uruchomienie robota z niewłaściwie wpiętymi przystawkami (co chroni urządzenie przed uszkodzeniem i zapewnia bezpieczeństwo obsługi)
  • automatyczna blokada przed przegrzaniem



Działanie robota


Wyrabianie ciasta w tym urządzeniu jest niezwykle proste. Wystarczy umieścić poszczególne składniki ciasta w misie, założyć hak (czy inną końcówkę) i włączyć urządzenie. Metalowy hak jest solidnie wykonany. Odpowiednio wyprofilowany kształt przypominający spiralę, sprawia że ciasto jest dobrze wyrobione, elastyczne i gładkie, co przekłada się na jakość ciasta. Hak bardzo dobrze zbiera ciasto z całej powierzchni misy, zarówno z dołu jak i ze ścianek bocznych, a co istotne robi to w bardzo krótkim czasie. Otwieranie ramienia robota odbywa się za pomocą naciśnięcia jednego przycisku. Urządzenie otwiera się do góry i na ukos co jest bardzo wygodne i ułatwia dostęp do misy oraz zmiany końcówek. Podczas pracy z jedną z przystawek tj. malakser czy blender, należy odpiąć końcówkę (hak lub mieszadło) gdyż ta część urządzenia także będzie pracowała. 
Niewątpliwą zaletą urządzenia jest jego cicha praca. Mój poprzedni robot planetarny wydawał do otoczenia dużo więcej decybeli.

Malakser 
 
To chyba moja ulubiona przystawka. Jest bardzo uniwersalna i wszechstronna. Malakser należy zamontować na górnym ramieniu robota wkładając i przekręcając naczynie w prawą stronę aż do charakterystycznego kliknięcia. Kiedy przystawka jest dobrze zamocowana urządzenie może zostać włączone. Do malaksera dołączono trzy tarcze do krojenia: w plastry, wiórki i na miazgę. Dzięki tym tarczom można zetrzeć ziemniaki na placki ziemniaczane, pokroić w plastry ogórka na mizerię czy zetrzeć marchewkę na miazgę i przygotować pyszną surówkę do obiadu. Również przydaje się do przeciskania czosnku (na miazgę) i siekania cebuli (w kostkę). W pokrywie malaksera został umieszczony popychak, który równocześnie jest miarką o pojemności 200ml. A sam malakser ma pojemność 1,5 litra. Ogólnie jestem bardzo zadowolona z funkcjonalności malaksera, gdyż z jego pomocą przygotowanie zup, placków ziemniaczanych, surówek i wielu innych dań zajmuje o wiele mniej czasu niż przy tradycyjnym siekaniu wszystkich produktów nożem czy przy użyciu tarki.

Blender

Przystawka obowiązkowa w każdym robocie kuchennym. Blender kielichowy został wyposażony w ostrze czteroramienne dzięki czemu z łatwością miksuje owoce, ugotowane warzywa na pure, a nawet kruszy lód. Naczynie jest dość duże, o pojemności 1,25 litra, co pozwoli na przygotowanie aż 5 szklanek pysznego zdrowego koktajlu owocowego za jednym razem. Mocowany jest podobnie jak malakser, na górnym ramieniu robota. 


Wyciskarka do cytrusów

To bardzo pożyteczne akcesorium, zwłaszcza kiedy mamy dzieci. Z jej pomocą można w 5 minut wyczarować zdrowy, pełen witamin sok owocowy, np. z pomarańczy czy grapefruita, a także wycisnąć sok z cytryny. Aby to zrobić należy umieścić wyciskarkę na malakserze. Po czym przekrojone na połowę cytrusy położyć na wyciskarce i dociskać dwoma dłońmi. Wszystkie pestki zostają zatrzymane na podstawie wyciskarki, a sok spływa do naczynia malaksera, dzięki czemu można się cieszyć pysznym sokiem bez zbędnych zanieczyszczeń :)




Podsumowanie


Linia robotów planetarnych marki Philips zapewnia bezkompromisową uniwersalność dzięki zastosowaniu wiodących technologii w przystawkach do blendowania, siekania i rozdrabniania. To sprytne i łatwe w obsłudze urządzenie zapewnia świetne efekty prac kulinarnych, pozwalając przygotować rozmaite potrawy dla rodziny i znajomych.
Jestem pod wrażeniem umiejętności tego wszechstronnego urządzenia. Robot planetarny Philips jest niezastąpiony w kuchni, bardzo pomocny i funkcjonalny. Praca z nim to sama przyjemność, a gotowanie i pieczenie staje się łatwiejsze i szybsze. Z tym robotem oszczędzamy nie tylko czas i energię, ale też miejsce w szafkach. Dodatkowym atutem jest stylowy, nowoczesny wygląd, sprzęt pięknie się prezentuje stojąc na kuchennym blacie. Robot planetarny marki Philips HR7954 wart jest swojej ceny, spełnił moje oczekiwania :)

Więcej o produkcie znajdziecie na stronie philips.pl

Sugerowana cena detaliczna robota z przystawkami wynosi 1359 zł


Robot planetarny Philips HR7954 - test

Robot planetarny Philips HR7954 - test

Robot planetarny Philips HR7954 - test

niedziela, 23 listopada 2014

Ciastka francuskie z jabłkiem


Ciastka francuskie z jabłkiem

Jabłka w cieście francuskim to bardzo prosta i błyskawiczna do wykonania przekąska na słodko. Takie ciastka znakomicie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Do ich wykonania użyjcie jabłek miękkich.

piątek, 21 listopada 2014

Ryba w cieście naleśnikowym


Ryba w cieście naleśnikowym

Dawniej w moim domu na piątkowy obiad Mama przygotowywała rybę. Najczęściej była ona smażona i podawana z ugotowanymi ziemniakami i surówką. Uwielbialiśmy ten zestaw. Kilka lat temu dostałam od koleżanki przepis na pyszną rybę w cieście. Można użyć dowolnej ryby, najlepiej żeby była ona wyfiletowana, może być np. dorsz, halibut czy sola. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Ryba w cieście naleśnikowym najlepiej smakuje zaraz po usmażeniu, jest wtedy wyjątkowo chrupiąca zewnątrz i soczysta w środku. Rybę można podać z cząstkami cytryny i skropić przed skonsumowaniem ;)

czwartek, 20 listopada 2014

Jajko sadzone w toście


Jajko sadzone w toście

Jajko w toście to idealna propozycja na błyskawiczne, a zarazem sycące śniadanie. Taki sposób na jajko w grzance z pewnością spodoba się najmłodszym urwisom.


poniedziałek, 17 listopada 2014

Pomidorowa kasza pęczak z cukinią


Pomidorowa kasza pęczak z cukinią

Kiedy tak szaro, ponuro na dworze, mam ochotę na odrobinę koloru na talerzu. Dzisiejsza propozycja to pomidorowy pęczak z dodatkiem cukinii i cebuli, bardzo sycąca i aromatyczna potrawa. Najlepiej smakuje na ciepło. Można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek.
 

sobota, 15 listopada 2014

Jeżyk z gruszki i winogron


Jeżyk z gruszki i winogron

Przygotowanie tych sympatycznych jeży jest bardzo proste i szybkie. Z pewnością poradzą sobie z tym zadaniem dzieci, oczywiście pod okiem rodziców, gdyż jeż ma kolce - małe wykałaczki. To doskonały sposób na wspólną zabawę z dziećmi, a także zachęcenie niejadków do zjedzenia świeżych owoców. Na kolce można nabić drobne owoce tj. maliny, truskawki lub kawałki kiwi, pomarańczy, banana itp. :)

czwartek, 13 listopada 2014

Tarta z groszkiem i szynką


Tarta z groszkiem i szynką

Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na tartę z kurkami i szynką. Dzisiaj kolejny przepis na pyszną tartę, tym razem z dodatkiem zielonego groszku, papryki oraz szynki. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Najlepsza na ciepło, jednak na zimno też niczego sobie :)

wtorek, 11 listopada 2014

Zupa brokułowa


Zupa brokułowa

W lipcu minęło 5 lat odkąd prowadzę blog, jednak do tej pory nie pojawiła się u mnie zupa brokułowa. Dzisiejsza propozycja z pewnością wam się spodoba. Zupa ta jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, nie trzeba jej niczym zagęszczać, wystarczy tylko część (np. połowę) zmiksować na krem i połączyć z kawałkami warzyw. Zamiast świeżych brokuł można użyć mrożonych. Gorąco polecam :)

niedziela, 9 listopada 2014

Kotlety mielone przepis podstawowy


Kotlety mielone przepis podstawowy
  
Przeglądając ostatnio wpisy na blogu, zauważyłam brak przepisu na tradycyjne kotlety mielone. Podana poniżej receptura jest podstawowym przepisem, do wykonania kotletów używam zawsze mięsa wieprzowego (np. łopatki bez kości), które mielę za pomocą maszynki do mięsa na drobnych oczkach. Mięso wyrabiam z przyprawami przez kilka minut, dzięki czemu kotlety są smaczniejsze. Do mięsnej masy dodaję drobno pokrojoną małą cebulę, można też dodać dwa ząbki przeciśniętego czosnku i pół łyżeczki słodkiej papryki, czasem dodaję także łyżkę posiekanej natki pietruszki. Najczęściej jednak przygotowuję kotlety według poniższego przepisu :)

piątek, 7 listopada 2014

Jajka w papryce


Jajka w papryce

Jajka w papryce to świetny pomysł na smaczne, kolorowe śniadanie. To idealna propozycja nie tylko dla najmłodszych. Jajka sadzone w papryce najlepiej smakują na ciepło podane na grzance :)

środa, 5 listopada 2014

Faszerowana papryka w sosie pomidorowym


 Faszerowana papryka w sosie pomidorowym

Niestety kończy się już sezon na paprykę, ale na szczęście można ją dostać nawet w zimie. Dzisiejsza propozycja to papryka nadziewana mięsem mielonym zapiekana w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealna potrawa na jesienny obiad - sycąca, pożywna, rozgrzewająca, po prostu pyszna :)

poniedziałek, 3 listopada 2014

Tarta z kurkami i szynką

 Tarta z kurkami i szynką

Bardzo lubię tarty, ostatnio dość często się pojawiają na moim stole. Przygotowanie nie jest skomplikowane ani pracochłonne, pod warunkiem że dobrze zorganizujecie sobie pracę. Ciasto można zarobić dzień wcześniej lub użyć mrożonego. Ostatnio upiekłam dwie tarty i powiem Wam, że ta dzisiejsza okazała się najlepsza :)

sobota, 1 listopada 2014

Kruche ciasto na tartę (wytrawne)

Kruche ciasto na tartę (wytrawne)
Wreszcie znalazłam idealną recepturę na wytrawne ciasto do tarty. Proporcje składników są proste do zapamiętania, gdyż mąki dajemy dwa razy tyle co masła, w składzie jest też jedno jajko i troszkę soli. Gdyby ciasto wyszło zbyt sypkie, chociaż nie powinno, to można wlać odrobinę zimnej wody. Należy pamiętać także o tym, że kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania, gdyż po upieczeniu może być twarde. Dlatego też wszystkie składniki zarabiamy szybko i sprawnie zagniatając dłońmi. Ciasto trzeba schłodzić przed użyciem, po czym rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną cienko masłem formę na tartę. Osoby, które nie posiadają takiego naczynia mogą się posłużyć tortownicą lub blaszką do pieczenia albo żaroodpornym naczyniem. Pieczenie jest dwuetapowe - pierwsze z obciążeniem (na ciasto kładziemy papier obciążony fasolą lub grochem lub ceramicznymi kulkami) i pieczemy przez 15 minut w nagrzanym piecu do 190*C; drugie bez obciążenia (zdejmujemy papier z obciążeniem) i pieczemy jeszcze 13 minut do lekkiego zrumienienia) również w 190*C.
Polecam gorąco ten przepis. A już wkrótce dwa przepisy na pyszne tarty :)

czwartek, 30 października 2014

Kapusta czerwona zasmażana


Kapusta czerwona zasmażana

Nie sądziłam, że zasmażana kapusta z jabłkiem i cebulką okaże się tak smacznym dodatkiem do obiadu. Przepis mile mnie zaskoczył, domowników także. Zasmażana kapusta najlepiej smakuje na ciepło.

wtorek, 28 października 2014

Domowy kebab drobiowy

Domowy kebab drobiowy

Moi domownicy lubią kebaby, a Mój Połówek w szczególności. Gdyby tylko mógł, jadłby je codziennie na śniadanie, obiad i kolację ;) Kebab najlepiej smakuje nam podany w chlebku pita, chociaż znam osoby, które wolą taki zwinięty w tortillę. Obowiązkowym składnikiem tej potrawy jest mięso - w naszym domowym wydaniu jest to zawsze pierś z kurczaka usmażona w mieszance przypraw kebab/gyros. Drugim nieodłącznym elementem każdego kebaba są warzywa - i tutaj jest pewna dowolność, można dodać swoje ulubione dodatki i odpowiednio je skomponować. U nas jest to zawsze kapusta pekińska, czasem też czerwona kapusta, zawsze pojawiają się plastry pomidorów i świeżych ogórków oraz czerwona cebula. Ostatnią składową są pyszne sosy, które nadają całości znakomity smak. Kebaby można podać w chlebkach pita lub w plackach tortilla. Zapewniam was, że domowy fast-food zaskoczy  najbliższych wspaniałym smakiem na tyle, że będą prosić o więcej tego typu potraw na obiad :)


niedziela, 26 października 2014

Marchewka duszona z groszkiem


Marchewka duszona z groszkiem

Kolejny dodatek do obiadu, tym razem duszona marchewka z zielonym groszkiem. Co prawda na rynku są dostępne gotowe mrożonki, które wystarczy tylko odpowiednio sprawić, ale ja wolę przygotowywać potrawy na ogródkowych warzywach. Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na duszoną marchewkę. Dzisiaj pokażę wam, jak w prosty i szybki sposób można wykonać wersję tego dania z zielonym groszkiem. Smak tej przystawki jest naprawdę wspaniały, koniecznie zatem spróbujcie :)
 

piątek, 24 października 2014

Kawowiec ala Tiramisu


Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec to pyszne, efektowne ciasto smakiem przypominające Cappuccino, Cappuccino IILatte Macchiato, a wyglądem słynny deser Tiramisu. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i proste do wykonania. Koniecznie spróbujcie :)


czwartek, 23 października 2014

Zupa cebulowo-serowa


Zupa cebulowo-serowa

Zupa cebulowo-serowa smakiem przypomina pyszną zupę cebulową. Jest od niej łagodniejsza i bardziej kremowa. Wspaniale rozgrzewa i syci. Część zupy możecie zmiksować, wtedy cebula będzie mniej wyczuwalna. Należy pamiętać, aby cebulę dobrze zrumienić, jednocześnie uważając aby nie przypalić. Jako dodatek do zupy można podać grzanki, groszek ptysiowy czy po prostu świeże pieczywo.
 
 

środa, 22 października 2014

Kasza pęczak z warzywami

Kasza pęczak z warzywami


Jakiś czas temu podawałam wam przepis na Pęczak z pieczarkami, pyszny i sycacy posiłek. Mam nadzieję, że dzisiejsza propozycja również przypadnie wam do gustu. W tym wydaniu kasza jest bardziej kolorowa dzięki dodatkowi warzyw tj. marchewki, zielonego groszku i papryki. Pęczak w tej potrawie występuje w pięknej, optymistycznej żółtej barwie, która na myśl przywołuje gorące lato. Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia :) Pęczak z warzywami można podawać jako dodatek do mięs bądź jako samodzielne danie.


poniedziałek, 20 października 2014

Brzoskwiniowiec


Brzoskwiniowiec

Brzoskwiniowec powstał pod wpływem chwili i z aktualnie dostępnych w kuchennych szafkach składników. Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Ciasto w smaku jest bardzo orzeźwiające, brzoskwiniowe po prostu pyszne! 


piątek, 17 października 2014

Gruszki w czerwonym winie

 Gruszki w czerwonym winie
Gruszki w winie to idealny deser nie tylko dla zakochanych. Owoce w tej postaci smakują najlepiej na ciepło. Można do nich podać bitą śmietanę lub lody waniliowe. Koniecznie spróbujcie tego pysznego, aromatycznego deseru :)


środa, 15 października 2014

Skrzydełka z miodem


Skrzydełka z miodem

Skrzydełka z miodem to świetna alternatywa na urozmaicenie obiadu. Przygotowanie mięsa zajmuje tylko kilka minut, a resztę czasu trwa pieczenie. Skrzydełka można podać do ryżu np. w postaci risotto czy do pieczonych ziemniaczków. Polecam także przepis na skrzydełka jak z kfc oraz na skrzydełka zapiekane na ryżu. Przygotowując marynatę do skrzydełek należy tylko nie przesadzić z ilością miodu, gdyż zbyt duża jego ilość niekorzystnie wpływa na smak mięsa.