piątek, 3 stycznia 2014

Kotlet schabowy w corn flakes


Kotlet schabowy w corn flakes

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety schabowe koniecznie spróbujcie tej receptury. Mięso wychodzi naprawdę soczyste, a panierka chrupiąca i aromatyczna :) Zamiast schabu możecie wykorzystać piersi z kurczaka czy indyka. Do panierki można dodać swoich ulubionych przypraw i ziół.

Kotlet schabowy w corn flakes

Przepis własny

Kotlet schabowy w corn flakes

Składniki na 3 porcje:
  • 3 plastry schabu wieprzowego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 jajko
Panierka:
  • 1,5 szklanki płatków corn flakes
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Dodatkowo:
  • kilka łyżek oleju do smażenia



Plastry schabu oprószam z obydwu stron solą i pieprzem, po czym rozbijam tłuczkiem. Rozbite mięso zanurzam w roztrzepanym jajku.
W międzyczasie przygotowuję panierkę. Płatki corn flakes rozdrabniam za pomocą blendera. Dodaję do nich przyprawę curry, słodką paprykę, biały pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszam. W powstałej panierce obtaczam schabowe kotlety. Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju. Na gorącym tłuszcz kładę opanierowane plastry schabu i smażę z obydwu stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło zaraz po przygotowaniu.

Smacznego! :)

 Kotlet schabowy w corn flakes

3 komentarze:

  1. wygląda naprawdę smakowicie, koniecznie do wypróbowania:-)) pozdrawiam-od jakiegoś czas wierna, ale cicha czytelniczka Carmen

    OdpowiedzUsuń
  2. Moj smazpny schab jest zawsze twardy! Masz jakis sposob zeby byl,miekki? Z gory dziekuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z tego przepisu schab wychodzi miękki :)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)