wtorek, 21 stycznia 2014

Kurczak pieczony w corn flakes


Kurczak pieczony w corn flakes

Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na kotlety schabowe w panierce z corn flakes, a dzisiaj podaję pomysł na wykorzystanie płatków kukurydzianych do kurczaka. Oczywiście zamiast ćwiartek można użyć piersi z kurczaka, wtedy czas pieczenia należy skrócić. Mięso z tej receptury jest soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz :)
 

 

Kurczak pieczony w corn flakes

Kurczak pieczony w corn flakes

Przepis własny

Kurczak pieczony w corn flakes

Składniki na 4 - 8 porcji:
  • 4 ćwiartki z kurczaka
Panierka:
  • 3 szklanki płatków kukurydzianych
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, oregano)
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
  • kilka łyżek mleka
  • 1-2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia


Mięso dokładnie myję i osuszam. Każdą ćwiartkę z kurczaka dzielę nożem na udko i pałkę. Nacieram z każdej strony solą, pieprzem i czosnkiem. 
Panierka: Płatki kukurydziane rozdrabniam za pomocą blendera. Do głębokiego talerza wsypuję rozkruszone płatki, dodaję przyprawy i dokładnie mieszam.
Udka i pałki kurczaka maczam w mleku, po czym obtaczam w panierce dociskając ją do mięsa. Żaroodporne naczynie smaruję olejem, układam w nim kurczaka w panierce. Wstawiam naczynie do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę ok. 1 godziny i 20 minut (czas zależy od ilości i wielkości mięsa).

Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Uwielbiam to danie,ostatnio robiłam piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych z przepisów kuchni Lidla,mięso wyszło super :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda niesłychanie apetycznie, można skusić każdego niejadka :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. naczynie zakryc czy caly czas odkryte ?

    OdpowiedzUsuń
  4. witam pysznie wyglada a czy naczynie ma byc zakryte czy caly czas odkryte?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)