środa, 22 stycznia 2014

Pikantne kotlety mielone z papryką i ogórkiem konserwowym


Pikantne kotlety mielone z papryką i ogórkiem

Jeśli znudziły się wam tradycyjne kotlety mielone proponuję urozmaicić je o dodatek papryki i ogórka konserwowego. Smakują zupełnie inaczej, niemniej jednak są bardzo smaczne :) W sezonie zamiast konserwowej papryki można użyć świeżej.



Pikantne kotlety mielone z papryką i ogórkiem

Przepis własny
 
Pikantne kotlety mielone z papryką i ogórkiem konserwowym

Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wieprzowego
  • 1 średnia cebula
  • 1 jajko
  • kilka łyżek bułki tartej
  • 1 mała czerwona papryczka chili 
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 - 3 płaty konserwowej papryki
  • 2 - 3 ogórki konserwowe
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
  • olej do smażenia


Cebulę obieram i drobno siekam, po czym podsmażam do zeszklenia na łyżce oleju na patelni. Papryczkę chili myję, przekrawam wzdłuż na pół, usuwam ziarenka i kroję w małą kosteczkę. Do miski przekładam zmielone mięso. Wbijam jajko, dodaję sól, pieprz, posiekaną papryczkę, natkę pietruszki i zeszkloną cebulkę. Dokładnie mieszam. Paprykę i ogórki konserwowe kroję w małą kostkę i również dodaję do mięsnej masy. Wsypuję tyle bułki tartej, aby z masy dało się formować kotleciki (nie wsypujemy za mało, bo w trakcie smażenia kotlety się rozpadną, ani za dużo, gdyż mielone będą zbyt suche i niesmaczne). Po dokładnym wymieszaniu z masy formuję nieduże kotlety (większe niż pulpeciki ale mniejsze niż tradycyjne mielone). Kładę na rozgrzanym oleju na patelni i smażę z każdej strony na ciemnozłoty kolor na niewielkim ogniu. Podaję z ziemniakami i buraczkami.

Smacznego! :)
 

6 komentarzy:

  1. Takie jedzonko to ja lubię :) Aż ślinka pociekła na widok tego dania ;)))) ummmm zgłodniałem ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Również dodaję ogórek konserwowy do kotletów mielonych i koniecznie kawałeczek boczku wędzonego mielę razem z mięsem. Chętnie wypróbuję Twój przepis! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam dzisiaj na obiad, pycha! To jest pierwsze danie z tej strony. Już nie długo zabieram się za testowanie następnych. Super przepisy. Pozdrawiam. Ata

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe są te kotleciki. Ja dałem ogórki konserwowe z papryką w zalewie chili z Pińczowa. Kotleciki stały się bardziej pikantne. Polecam spróbować i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)