wtorek, 4 lutego 2014

Drobiowe pulpeciki w sosie


Pulpeciki drobiowe w sosie

Ostatnio mam coraz mniej czasu na gotowanie, niestety. W tygodniu praca, po godzinach inne obowiązki związane z przygotowaniami do ślubu. Mam nadzieję, że za jakiś czas wszystko się unormuje, ale póki co nie jest lekko, a wręcz odwrotnie. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, drobiowe pulpeciki, które z pewnością pokochają najmłodsi, ale i dorośli będą nimi zachwyceni :) Są bardzo proste do przygotowania, koniecznie ich spróbujcie! Najlepiej smakują podane z ryżem i gotowaną marchewką.



Pulpeciki drobiowe w sosie

Drobiowe pulpeciki w sosie

Składniki:
  • 500 g mielonego mięsa drobiowego (użyłam mięsa obranego z udek kurczaka, które zmieliłam w maszynce)
  • 1 średnia cebula           
  • 1 łyżka oleju                                        
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • mąka pszenna do obtoczenia pulpecików
Sos:
  • 50 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 litr rosołu lub bulionu do gotowania pulpetów



Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na łyżce oleju do zeszklenia. Do miski przekładam mielone mięso drobiowe, dodaję jajko, bułkę tartą, cebulę, sól, pieprz. Całość dokładnie wyrabiam. Z mięsnej masy formuję kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i obtaczam w mące. Odkładam na deskę.
Do garnka wlewam rosół lub bulion i doprowadzam do zagotowania. Na wrzący rosół wkładam partiami kulki mięsa obtoczone w mące. Gotuję na niewielkim ogniu ok. 20 minut. Ugotowane pulpeciki wyjmuję z garnka łyżką cedzakową.
Sos: Robię zasmażkę. W rondelku roztapiam masło. Na roztopiony tłuszcz wsypuję mąkę, mieszam i trzymam przez kilka minut na ogniu cały czas mieszając. Do zasmażki dodaję partiami wywar, w którym gotowały się pulpeciki. Trzymam na niewielkim ogniu cały czas mieszając aż do zgęstnienia. Sos doprawiam do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. 
Ugotowane pulpeciki przekładam do sosu. Podaję z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Smacznego! :)

19 komentarzy:

  1. pysznie wygląda:) zjadłabym takie:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Będę dziś robić :-) fajny przepis:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, wyszły idealne:-) polecam

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też właśnie je zrobiłam, są delikatne i przepyszne.

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny blog, uwielbiam!!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. proszę jeszcze o informację jak zrobić bulion.dziękuję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobre

      Usuń
    2. A... i jeszcze jedno. Kupiłam 1,4kg nóżek, a po obraniu zostało lekko ponad 500g. Dla 4 osobowej rodziny na dwa obiady polecam kupić 2kg.

      Usuń
  7. Włąśnie wypróbowałam przepis. Miałam mieszane uczucia co do komentarzy, że niby takie super iwogóle... Skosztowałam i rzeczywiście są świetne! Dodam jedynie tylko tyle, że 50g mąki to jakieś 4 łyżki stołowe, a mięso najlepiej to noga bez tej pałki, że się tak wyrażę, bo u mnie udko to skłąda się z dwóch części. To i tak super przepis! Wielkie Dzięki.

    OdpowiedzUsuń
  8. Moja rodzinka właśnie pałaszuje pulpeciki i bardzo chwalą, a wybredni są.

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuje za przepis. Bardzo łatwe i pyszne mniam mniam

    OdpowiedzUsuń
  10. WYSZLO PYSZNE, TYLKO JA ZAMIAST MIESA Z KURCZAKA DALAM WIEPRZOWE (Z LENISTWA-NIE CHCIALO MISIE ISC DO SKLEPU BO ZIMNO) I TEZ WYSZLY PYSZNE. POZDR

    OdpowiedzUsuń
  11. Mam pytanie, może trochę dziwne ale dopiero zaczynam moje poczynania kulinarne i chciałabym wypróbować powyższy przepis, czy mięso obierane było z surowych łódek czy ugotowanych?

    OdpowiedzUsuń
  12. przepyszne :) zrobiłam z mięska mielonego z indyka i mój 3 letni synek zjadł 3 pulpety zanim ugotowały się ziemniaczki ;) a i moja 12 letnia panna która jest niejadkiem zajadała dziś obiadek, az się uszy trzęsły :D GORĄCO POLECAM

    OdpowiedzUsuń
  13. Pysznie wyglądają. Dziś będę robić.







    OdpowiedzUsuń
  14. wyszły pyszne!!! POLECAM!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)