czwartek, 13 lutego 2014

Purèe ziemniaczane


Purèe ziemniaczane


Pure ziemniaczane to wspaniały dodatek do obiadu, ma kremową, jednolitą konsystencję i niesamowity smak. Pewnie większość z Was zna sposób jego przygotowania, mimo to postanowiłam podzielić się z Wami tym pysznym przepisem na blogu :) Receptura ta zawiera dużą ilość masła, jeśli chcecie, aby puree było mniej kaloryczne możecie zastąpić masło wlewając więcej mleka. A co do ziemniaków to najlepiej wybierać do puree takie niezbyt mączyste ani wodniste. Do ubijania ziemniaków używam zawsze tłuczka do ziemniaków, ale można też przecisnąć je przez praskę czy maszynkę. Nie można ich miksować blenderem gdyż masa będzie klejąca. Gorąco polecam ten przepis :)



Purèe ziemniaczane

Inspiracja

Purèe ziemniaczane

Składniki na 4 - 5 porcji:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 łyżka soli do gotowania ziemniaków
  • 250 g zimnego masła
  • 1/4 - 1/3 szklanki ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ew. sól 


Ziemniaki obieram, myję i gotuję w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie odcedzam. Gorące ziemniaki ugniatam tłuczkiem do ziemniaków. W międzyczasie dodaję ciepłe mleko. Garnek z ziemniakami stawiam na ogniu. Następnie dodaję stopniowo partiami masło pokrojone na małe kawałeczki i cały czas mieszam całość do otrzymania jednolitej, kremowej masy. Na koniec doprawiam do smaku gałką muszkatołową i ew. jeszcze solą. Podaję na ciepło jako dodatek do obiadu.

Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Ja najbardziej lubię przeciskać ziemniaki przez praskę - mam pewność, że nie ma grudek i są takie fajne puszyste :).

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pysznie:) muszę wypróbować:)
    a tak przy okazji w składnikach ma być 1kg ziemniaków, tak? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, tak :) już poprawiłam :) dzięki

      Usuń
  3. Coś jest w tym puree, bo lubię je dużo bardziej niż zwykłe, ugotowane ziemniaki ; )

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie :) Dawno nie robiłam puree, muszę zrobić.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)