wtorek, 6 maja 2014

Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami

 Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami

Muszę się Wam do czegoś przyznać, nie przepadam zbytnio za kaszą gryczaną, jednak w tej sałatce w ogóle jej nie czuć. A tak poważnie, kasza gryczana to ponoć jedna z najzdrowszych kasz. W swoim składzie zawiera dużą ilość białka, węglowodanów oraz składniki mineralne, witaminy tj. B, PP, E, a także związki mineralne tj. wapń, żelazo, kwas foliowy, fosfor, potas i magnez. Białka zawarte w kaszy są bardzo cennym źródłem witamin. Kasza zawiera sama w sobie sporą ilość potasu, a nie solona ma bardzo małą ilość sodu, co wpływa korzystnie na organizm przy wielu dolegliwościach :) W dzisiejszej sałatce znajdziecie same dobroci, witaminy, pyszny smak i wspaniałe aromaty.




Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami
Przepis własny
Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami
Składniki:
  • 100 g kaszy gryczanej
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 jabłko + sok z cytryny do skropienia
  • 1/2 ogórka zielonego
  • kilka liści sałaty
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 60 g sera feta
  • mała cebulka czerwona 
    1 łyżka posiekanego szczypiorku
Sos:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 - 2 łyżki miodu
  • pieprz



Kaszę gryczaną gotuję w wodzie według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzam kaszę i pozostawiam do ostudzenia. Rzodkiewki myję, odkrawam liście i końcówki, kroję w plasterki. Jabłko obieram ze skórki i kroję w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Ogórka obieram i kroję w półplasterki. Sałatę myję, osuszam i rwę na mniejsze kawałki. Pomidorki myję i każdego przekrawam na pół. Cebulę obieram i drobno siekam. Ser feta kroję w niedużą kostkę. Szczypiorek drobno siekam.
Sos: W małym słoiczku mieszam razem oliwę, ocet winny, miód i pieprz.
Do kaszy z warzywami dodaję sos, dokładnie mieszam, na koniec dorzucam fetę. Odstawiam na pół godziny do lodówki.
Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Ogórka mam, rzodkiewkę mam, jabłko mam i szczypiorek też, to chyba nie pozostaje mi nic innego, jak spróbować tej sałatki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sam opis brzmi apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Smakowita sałateczka Ilko. :)Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna ta sałatka, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Będę musiała spróbować tego przepisu, bo wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne połączenie składników choć, trochę zmodyfikowłam na swoje lubiasie. Ale dziękuję, że pokazałaś iż kasza nie musi być nudna, żeby smakować. :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)