środa, 25 czerwca 2014

Pesto z bazylii

Pesto z bazylii

Klasyk sam w sobie. Po raz kolejny sprawdza się reguła, że najprostsze połączenia sprawdzają się najlepiej. Pesto wspaniale smakuje z makronem, pomidorami w sałatce caprese i wielu innych potrawach.


Pesto z bazylii

Pesto z bazylii

Składniki:
  • 1 szklanka upchanych listków bazylii
  • 75 ml dobrej jakości oliwy
    ząbek czosnku
  • 25 g obranych orzechów włoskich
    25 g tartego parmezanu
  • sól
  • pieprz



    Obrane orzechy włoskie podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do lekkiego zarumienienia. Umyte listki bazylii przekładam razem z obranym ząbkiem czosnku i parmezanem do kielicha blendera, wlewam oliwę i miksuję do otrzymania półpłynnej masy. Na koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem. Pesto przekładam do słoiczka, na wierzch wlewam trochę oliwy i zakręcam dokładnie. Przechowuję w lodówce.

    Smacznego! :)

     Pesto z bazylii

2 komentarze:

  1. Kocham zielone pesto! Najczesciej jem z ciemnym chrupiacym pieczywem!

    OdpowiedzUsuń
  2. Coś pysznego, uwielbiam takie dodatki i sama muszę zrobić to u siebie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)