wtorek, 1 lipca 2014

Zupa oscypkowa


Zupa oscypkowa (Zupa z oscypka)

W długi weekend wybraliśmy się do Zakopanego. Wkrótce pojawi się osobny wpis na ten temat, ale pokrótce mogę Wam powiedzieć, że wyjazd był bardzo udany, a widoki na góry - przepiękne. Na miejscu kupiliśmy oscypki. Przygotowałam z nich pyszną, kremową zupę. Jest sycąca, pożywna i naprawdę smaczna. Najlepiej smakuje na ciepło podana z grzankami. Sami spróbujcie! :) Jej niewątpliwą zaletą jest krótki czas przygotowania.



 Zupa oscypkowa (Zupa z oscypka)


Zupa oscypkowa


Składniki:
  • 2 małe oscypki owcze (ok. 65 g)
  • 2 szklanki rosołu
  • 1 łyżeczka masła
  • 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • pieprz czarny
  • pieprz ziołowy
  • gałka muszkatołowa
Do podania:
  • grzanki


Oscypki ścieram na tarce na małych oczkach. W rondelku roztapiam masło, wsypuję mąkę i robię zasmażkę. Zalewam gorącym rosołem i mieszam do rozpuszczenia. Dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i starty oscypek. Zupę gotuję na niewielkim ogniu często mieszając przez około 10 minut. Na koniec doprawiam do smaku pieprzem i gałką muszkatołową - nie solę już, bo oscypek jest wystarczająco słony. Zabielam śmietaną. Podaję na gorąco z grzankami.
Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Musi być pyszna, jak będę mieć pod ręką oscypki to zrobię. Aż wstyd się przyznać ile ja wydaję na oscypki będąc w górach.

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być smaczna. Lubię zupy z dodatkiem sera, ale takiej nigdy nie robiłam, czas sprawdzić :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie przypieczony chlebek, danie bardzo mi się podoba. Już jest moje :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam zupy serowe, ale nie przyszło mi do głowy z oscypka. A byłam 2 tygodnie temu w Zakopanem i przywiozłam duży zapas. Niestety, pożarliśmy w formie stałej :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. A w którym momencie dodajesz oscypki do zupy? w przepisie jest tylko, żeby je zetrzeć i później ani słowa co z nimi zrobić

    OdpowiedzUsuń
  6. osypek dodaję razem z czosnkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. genialna zupa, dodałam do niej trochę mięska na którym gotowałam rosół. Boski przepis

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)