piątek, 6 marca 2015

Pstrąg w migdałach


Pstrąg w migdałach (Pstrąg z migdałami)

Pstrąg w migdałach to przepyszne połączenie delikatnego mięsa ryby i chrupiących, prażonych migdałów. Na pewno jeszcze nie raz zagości u mnie ta smaczna propozycja. Jeśli lubicie pstrąga to koniecznie przygotujcie tę potrawę, polecam także pstrąga pieczonego z masłem koperkowo-czosnkowym.
Pstrąg w migdałach (Pstrąg z migdałami)

Przepis własny
 
Pstrąg w migdałach (Pstrąg z migdałami)

Składniki:
  • 1 wypatroszony pstrąg (mój o wadze 830 g)
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • 60 g masła
  • sól morska
  • pieprz
  • cytryna


1. Pstrąga dokładnie myję pod zimną wodą zewnątrz i wewnątrz. Osuszam papierowym ręcznikiem. Następnie nacieram rybę wewnątrz i zewnątrz solą i pieprzem. Do środka wkładam kilka plastrów cytryny. 

2. Pstrąga umieszczam w żaroodpornym naczyniu. Wstawiam do nagrzanego do 180*C i piekę ok. 30 minut. 

3. W międzyczasie podprażam na suchej patelni bez tłuszczu płatki migdałowe. Smażę na niewielkim ogniu często mieszając na złoty kolor.

4. Upieczoną rybę wyjmuję z pieca, posypuję uprażonymi płatkami migdałowymi. Podaję na gorąco z cząstkami cytryny.

Smacznego! :)
 

2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)