niedziela, 21 czerwca 2015

Serek almette


Serek almette

Przepyszny, kremowy serek domowej roboty z jogurtu greckiego i świeżych ziół. W smaku o wiele lepszy niż Almette, w konsystencji bardzo zbliżony. Idealny jako smarowidło do pieczywa, na śniadanie i kolację. Z podanej ilości składników otrzymałam serek o wadze ponad 200 g. Smak serka można dowolnie modyfikować. Aby otrzymać smak czosnkowy należy dodać do niżej wymienionych składników łyżeczkę granulowanego czosnku, a jeśli naturalny to pominąć zioła. Samo przygotowanie serka jest nieskomplikowane, ale na efekt trzeba poczekać 24 godziny (czas odsączania serka przez gazę) i 12 godzin (chłodzenia w lodówce).

Serek almette

Serek almette

Inspiracja

Serek almette

Składniki:
  • 660 g jogurtu greckiego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
  • 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
  • ew. 1 łyżeczka granulowanego czosnku
Dodatkowo:
  • gaza
  • sznurek





1. Jogurt grecki mieszam z solą oraz z drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem i szczypiorkiem.

2. Gazę składam na pół, wkładam do głębszego talerza i umieszczam na niej jogurt wymieszany z ziołami. Łapię za cztery końce i związuję dość ściśle sznurkiem. Paczuszkę z jogurtową masą wieszam na kranie lub uchwycie (np. od szafki) i pozostawiam na 24 godziny.

3. Po tym czasie zdejmuję paczuszkę i przekładam razem z gazą na talerzyku do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie ostrożnie zdejmuję gazę i wyjmuję serek. Podaję jako smarowidło do pieczywa.

Smacznego! :)


Serek almette

8 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłam serka w domu, ale chyba będę musiała zrobić, bo ten Twój wygląda rewelacyjnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, czy temperatura w domu nie zepsuje serka powieszonego na kranie?

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow! Nigdy nie robiłam takiego serka w domu.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam ten serek, wersję z ziołami i ... pycha! Już chyba więcej serków kupować nie będę, bo z tym jest zero roboty, a smak wspaniały! Następnym razem zrobię jakieś wariacje na jego temat, może czosnkowy, może paprykowy? Zobaczymy co się nawinie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten kto nie robił tego serka niech żałuje. Serek wysmienity, kremowy poprostu PYCHA. Nawet nie mysle aby wrócić do kupnego ten sto razy lepszy!!! Dziekuje i polecam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)