poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Cappuccino z galaretką bez pieczenia


Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.


Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Cappuccino z galaretką bez pieczenia


Przepis własny

Cappuccino z galaretką bez pieczenia
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:
  • 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
Nasączenie:
  • 1/2 szklanki kawy cappuccino z cukrem
Masa cappuccino:
  • 400 g śmietany 30%
  • 3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki zimnej wody
  • 1/2 szklanki kawy cappuccino (proszek)
  • 1 - 2 łyżki cukru pudru
Masa stracciatella:
  • 400 g śmietany 30%
  • 3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki zimnej wody
  • 75 g mlecznej lub gorzkiej czekolady (lub czekoladowej posypki)
Wierzch:
  • 2 opakowania galaretki (u mnie smak ananasa i granatu Winiary)
  • 250 g umytych i osuszonych borówek amerykańskich




1. Galaretki rozpuszczam według przepisu na opakowaniu (w upały należy rozpuścić galaretki w mniejszej ilości wody). Odstawiam do ostudzenia.

2. Blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wykładam papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na dnie układam biszkopciki nasączone w ostudzonej i osłodzonej kawie cappuccino, jeden obok drugiego.

3. Masa cappuccino: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Dodaję przesianą kawę cappuccino, dokładnie mieszam. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Napęczniałą żelatynę podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia i dodaję do masy. Mieszam dokładnie i wylewam na biszkopty ułożone w formie.

4. Masa stracciatella: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Dodaję drobno pokrojoną czekoladę lub posypkę czekoladową i mieszam. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Napęczniałą żelatynę podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia i dodaję do masy. Mieszam dokładnie i wylewam na zastygniętą masę cappuccino.

5. Na wierzchu układam borówki, zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.

 Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Pyszne ciasto. Wygląda bardzo smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Och tak- bez pieczenia- w sam raz, gdy takie upały-piękne ciacho- jak zwykle zresztą:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne na upały, bo bez pieczenia :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)