piątek, 21 sierpnia 2015

Czekoladowe ciasto z cukinią


Czekoladowe ciasto z cukinią

Dzisiejsza propozycja to doskonały pomysł na przemycenie warzyw w słodkim daniu. Pyszne, mocno wilgotne ciasto czekoladowe z nietypowym dla słodkości składnikiem, cukinią. Warzywo w ogóle nie jest wyczuwalne, a jego dodatek powoduje, że ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Koniecznie spróbujcie, naprawdę warto :)

Czekoladowe ciasto z cukinią
Czekoladowe ciasto z cukinią
[tortownica o średnicy 26 cm]
 
Składniki:
  • 100 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki oleju
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 duże jajka
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • 300 g mąki pszennej
  • 30 g naturalnego kakao
  • 2 szklanki młodej cukini obranej i startej na tarce o średnich oczkach (bez nasion)
  • ew. garść rodzynek

    Dodatkowo:



    1. Miękkie masło ucieram z cukrem na białą, puszystą masę. Następnie wlewam cienką strużką olej i dalej miksuję. Dodaję po jednym jajku i dalej miksuję. 

    2. Do maślano-jajecznej masy dodaję przesianą mąkę (z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao) na przemian ze śmietaną. Na koniec dodaję startą cukinię i rodzynki, dokładnie mieszam łopatką.

    3. Masę przekładam do tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 160*C piekarniku przez 1 godzinę lub dłużej do tzw. suchego patyczka.

    4. Ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową i dowolnymi dodatkami.
     
    Smacznego! :)
     

    3 komentarze:

    Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)