Łosoś ze szpinakiem i mozarellą

Jutro Dzień Kobiet, więc już dzisiaj panowie powinni pomyśleć o przygotowaniu niespodzianki dla swojej drugiej połówki. Może to być romantyczna kolacja we dwoje albo nawet i wspólny obiad. Podpowiadam Wam zatem nieskomplikowaną, a zarazem błyskawiczną propozycję na pyszny, romantyczny posiłek, który podbije serce waszej ukochanej. Zapiekane płaty łososia pod kołderką szpinaku i mozarelli. Koniecznie spróbujcie!

Przepis własny

Łosoś ze szpinakiem i mozarellą

Składniki:

• 4 kawałki łososia - płat ze skórą
• sól morska
• pieprz młotkowany lub świeżo mielony

Szpinak:

• 200 g mrożonego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 3 - 4 łyżki śmietany 18%
• sól morska
• pieprz młotkowany lub świeżo mielony

Dodatkowo:

• 1/2 kulki mozarelli
• oliwa do skropienia

1. Każdy kawałek łososia oprószam z obydwu stron solą morską i pieprzem.

2. Mrożony szpinak smażę przez 12 - 15 minut z przeciśniętymi ząbkami czosnku. Na koniec dodaję śmietanę i doprawiam do smaku solą i pieprzem. 

3. Blachę smaruję delikatnie oliwą i układam kawałki ryby. Następnie wykładam wcześniej przygotowany szpinak, wyrównuję łyżką. Wierzch posypuję startą mozarellą.

4. Łososia wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę 15 minut. Po tym czasie zwiększam temperaturę do 200*C i piekę jeszcze 5 minut. Podaję od razu po upieczeniu.

Smacznego! :)